创业失败亏了几万块

前事不忘，后事之师我们的前辈给我们留下了太多惨痛的教训。在当今竞争日益激烈的社会，我们应该突破思维的束缚，超越自我。只有具备创新精神，才能成就辉煌的人生。

大家好，欢迎来到今天的成功商业案例分享。

今天和大家分享的案例，是和创业有关的。很多人创业后才会发现这个世界上有很多包装好的谎言，但是想回头太难了。太多人在血泊中，抱怨命运的不公，而不是站出来。

今天我就通过这个案例告诉你，没有什么是站不住脚的。做生意就是出奇制胜，没有做不到的，只有想不到的。只要找到新的突破点，找到正确的思路和管理方法，就能在业务上大有作为。

[1]案例背景

这是一个叫罗的90后，短短三年时间，经历了五次餐饮生意，有成功也有失败。当他成功时，他在五天内就收回了投资成本。当他失败的时候，他在几天内关闭了。他的经历可以说是非常丰富的。即使当他失去了所有他赚的钱，他也没有放弃。他一直坚持自己的想法，最后他成功了。

[2]体验式学习

这五家餐饮企业有哪些值得我们深入思考的教训？

加盟龙虾盖饭，因总部食品安全问题，15天关店。

我们这里还是叫他罗老板。罗老板在做了几年厨师后，选择了创业。当时他正好赶上某品牌盖浇饭的爆发。几个月一盘小龙虾饭就能收回成本的真实案例，让罗老板动了心。

于是，2015年7月底，罗老板加盟品牌，8月1日正式开业。那时候的生意可以说是尽可能的好。

然而，开业仅15天，意外就发生了。上海五角场一家加盟店7名顾客吃龙虾后拉肚子被送往医院，一时间引发舆论哗然。

第二天，很多媒体来到罗老板的店门口。上海也是食品安全管控最严格的省份。没过多久，上海所有的加盟店都关门了。很多人误以为这个事件只是单纯的食品安全事件。

其实并不是这样的。归根结底是发展节奏太快，供应链没跟上。短短几个月，某品牌龙虾盖浇饭就有160家加盟店，而原装进口虾只能供应几十家店同时使用。一下子来了160家公司，供应链势必崩溃，我们只好去一些小作坊进货。自然，没有办法保证质量。

再加上培训体系不完善，有些店的厨师根本不会操作。是冻虾，还没化就开始煮，拉肚子很正常。

教训一:不要盲目赚加盟费。在供应链和培训体系不完善的时候，赚多少吐槽多少。

卖海鲜盖浇饭，因为选址和产品不匹配，导致每人损失20万。

因为危机公关做得不好，店铺迟迟不开门。当时罗老板和5个加入龙虾1: 1饭的朋友在一起商量，不能再等了。他们只是做了一个自己的品牌。做龙虾1: 1饭的时候，生意真的很好，虽然做的时间很短。这让我们五个人确定做高价值的产品是对的，于是做了一个1: 1大米的品牌。那段时间罗老板有点膨胀，而且

没有做任何市场调研，就去了很多种海鲜产品盖饭，选址很随意，就开在了上海的人民广场。

没多久，盲选址和定价就遇到了瓶颈。

虽然这方面白领很多，但消费场景更多的是满足午餐的需求。一顿38元起的盖餐，显然超出了他们的午餐预算。如果开在一些消费能力稍微高一点的地方，他们可能还过得不错。

赚不到钱不可怕。可怕的是，一旦开店，就会不停地花钱。

当时罗老板的店铺一个月租金3万，员工宿舍一个月5000。再加上吃的、水、电、气的费用，当时很明显一天只卖3000元根本支撑不了。最后大家都赔了20万。

第二课:餐饮不能幻想，市场调研和选址调研也不能少，不然等着的就是无穷无尽的开支。