中国哪里的黄小米好吃请认准这个地方，熬出来的小米粥又香又稠

我们常说五谷最滋补，五谷中最好的就是小米。小米富含胡萝卜素和B族维生素，蛋白质含量远高于大米，因此具有极高的营养价值。所以喝小米粥对养胃有好处。尤其是在节日吃喝完之后，特别想喝一碗粥，既调节了自己的口味，也让肠胃得到了休息。

中国很多地方都产小米，但要说最好吃的小米，就是这四个地方的黄小米，被称为中国四大“小米”。让我们看一看。

山西钦州黄小米

说起小米，很多人脑海里都会浮现出“钦州黄”这个词，可见山西钦州黄小米的品质。相传，康熙年间，一位大学生将钦州的“粗谷米”献给皇帝品尝。皇帝欢天喜地地吃了，把这“粗谷米”赐为“钦州黄”，取名“贡米”。从此，“钦州黄公秘”代代相传，名扬天下。

由于其独特的品质，钦州黄小米被誉为中国四大著名水稻品种之一。而且钦州黄小米在当地被称为“黄金明珠”，还享有“小米之王”的特殊称号。

它最显著的特点就是吃起来松软香甜，钦州黄小米中的脂肪、蛋白质、可溶性糖都比普通米粉高，煮后的香味也是其他小米无法比拟的。

河北省蔚县桃花米

蔚县出产的小米，粒大、色黄、味美，自元代以来被列为“四大贡米”之一，被誉为“蔚县桃花米”。蔚县桃花饭已有上千年的历史。因其营养丰富，口感好，深受人们喜爱。

蔚县桃花饭为什么好吃？这是因为蔚县地处河北张家口，盆地内多山坡，四面环山，常年气温稳定，地下水非常丰富。这样种出来的小米属于硬籼米，煮出来的米饭粘度和油性适中，米粒晶莹剔透，吃起来“黏黏的”，口感特别好。

米脂小米

都说“米脂姨妈绥德的汉”，要想喝到原汁原味的小米粥，就得是陕西米脂县的！这个县完全以种植了至少四五千年的小米命名，也是中国“四大贡米”之一。

胖胖的小米，因为有足够的生长时间和日照时间，造就了它独特的营养价值和口感。胖胖的小米，色泽金黄，质黏香，煮米汤表面能剥下三层油皮，吃起来很甜。

山东龙山小米

龙山，山东省济南市章丘区特产，也是中国四大贡米之一。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山粟”，清朝乾隆年间开始朝贡。它被甘龙勋爵称为“米龙·唐瑾”。

龙山小米，颗粒饱满圆润，种子大，色泽金黄诱人。很黏，有淡淡的香味。特别适合煮粥。表面的一层米油让米饭吃起来更加香甜可口。