当时我只是想起我家姐妹很多，条件很艰苦。偶尔有亲戚来看我，我就很幸运的吃了一顿白面饭，要等亲戚来吃，所以经常希望家里有亲戚。
小时候，爸爸很爱我。夏天只要天气晴朗，我就会咬一口铝锅，放上一小碗白面，带我去河边做“油饼”。
到了河边，父亲让我去河边打水打面条。他自己扛了三块大小差不多的石头，立了个叉，找了些柴火生火。我端来水后，父亲把面团放在一个平锅里，一遍又一遍地拍打，直到做成圆形的薄片。他用食指在面饼中间转了几圈，开了一个小圆眼。水烧开后，爸爸把两个准备好的“油饼”放进锅里，撒一点盐把锅盖住。
父亲盘腿坐在草地上，一根一根往叉子上添柴火。烟雾使他不停地咳嗽，甚至还伴有眼泪。我静静的坐在父亲的腿上，父亲亲切的抱着我，给我讲著名的故事，英雄，或者他的沧桑。查字典的方法也是在父亲带我烧水“油饼”的时候逐渐学会的。
每次拿“油饼”都是草草吃完，猛吞。只是流口水，没有擦鼻子，父亲用一小块白布当扁手绢给我擦干净，笑着静静看着我吃完，然后用那双长满老茧的手左右擦干净我的嘴，叫我去河边玩。
我永远忘不了的是父亲最后一次带我去河边熬“油饼”——高原上的九月已经深寒，父亲依旧穿着单薄的衣服，但他为我穿上了崭新的“皮卡外套”准备去上学。
这一次，父亲没有给我讲故事，也没有教我认字。而是一字一句的告诉我:“放学了，好好学习，听老师的话。铅笔和笔记本要节约使用。”下一茬，“以后做个女书生……”。
吃完我的“油饼”，父亲拿起煮好的“油饼”和凉汤，一口一口喝下去，抿了几口，用早已烂了的衣服袖口擦了擦嘴，然后带着看似美味的味道喝了下去。直到这时我才意识到父亲的良苦用心，每次吃完蛋糕都让我去河边玩。这才知道真相，原来蛋糕给我端上来后，父亲把他的汤倒进了其他姐妹的碗里。这才发现，憔悴的父亲脸上布满了皱纹，太阳穴花白。一种说不出的情绪伴随着无比悔恨的泪水涌了出来，我第一次扑进父亲的怀里，放声大哭。
今年冬天一个寒冷的下午，父亲永远地离开了我。那时候，我还不到八岁。
父亲去世后，母亲告诉我，父亲长期患有严重的肺病，不舍得花钱去医院看他。给我上学的钱，给我烧水和“熏饼”的白面钱，都是他妈让他悄悄躲在炕下买药治病积攒的毛毛钱。
——每次想起父亲最后一次拿着水“油饼”汤一口一口喝下去的场景，眼泪都会淹没我的思绪，让我有罪恶感。
改革开放的春风吹遍了祖国，人民生活水平日益提高。炸油饼已经成为千家万户的家常便饭，但是炸出来的油饼却没有小时候爸爸做的水“油饼”那么香甜可口，令人难以忘怀。
2011年发表于《河湟》杂志。
2013年6月16日在闻道三姐【父亲-刘和刚】的冷室修改
作者简介:刘安，1970年3月出生；共产党员；大专学历，汉语言专业；擅长各类文体写作、文化创新创作、影视编导、宣传策划、舞蹈、表演等。曾任湟源县沈重乡海拉村党支部书记。曾在湟源县日月杂志、西宁雪莲、青海日报、西海都市报、西宁晚报发表多篇散文、小说。自导自演多部微电影和小品，并获奖；荣获全国三八红旗手、全国农村妇女双学双比能手、青海省三八红旗手、青海省农村妇女双学双比能手、西宁市十大女名人、青海省十大主播最具潜力奖一等奖、全市优秀党务工作者、湟源县优秀文学创作奖、 先后当选湟源县人大代表、政协委员、妇女委员会代表。 现任西宁女子职业技能培训学校党支部书记、宣传主管；青海正能创业讲座组副组长等。
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