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2011年，北京海淀区中关村一家老酒店的二楼，“车库咖啡，中国草根创业者第一聚集地”开始试营业。随后几年，从这个披着咖啡馆外衣的小微创业孵化器，涌现出包括钱芳科技、魔人相机、墨迹天气等1500多家初创企业，融资总额超过100亿。
韩嫣是一家国有银行的数据工程师，自车库咖啡开业以来，他一直是这里的常客。受这里强大的互联网思维的影响和启发，2014年，韩嫣决定辞掉工作了8年的银行工作去创业。
当时互联网O2O蓬勃发展，他顺势加入了新的餐饮平台——优粮生活，一家致力于用科技手段打造新外卖行业的公司。
这几年，优粮生活从一个小小的快餐店，变成了拥有200多家分店的外卖连锁企业。爆款菜“西红柿炒鸡蛋”月销量已达数万。外卖行业在经历了最惨烈的厮杀后，依然生机勃勃。
韩嫣用工程师的思维拿出食物做对了哪些事？在互联网竞争最激烈的领域，优粮生活是如何创造新机遇的？
打造“高科技”外卖
在创业之前，韩嫣对外卖的了解仅限于“在厨房做盒饭，然后送出去。这是一项艰苦的工作。”当他真正开始进入这个行业的时候，发现它的技术含量并不比银行业低。
从表面上看，优粮生活和大多数外卖品牌的思路没什么区别。它解决了人们的日常用餐需求，做出最简单的米饭和家常菜炒菜。
但实际上，工程思维和互联网技能是可以和外卖天然结合的，因为外卖的整个流程都可以数字化。优粮生活作为一个新型餐饮平台，坚持“以科技为主线，打造差异化”。从流程的设计到软硬件的开发，优粮生活把控着所有需要技术含量的工作。当只有一家店时，他们独立开发了SaaS系统。
坚持“科技含量”的背后有两个逻辑:一是通过流程的标准化来提高运营效率，二是通过菜品的标准化来保证品质的统一。
“知道油温、时间、温度，就算是普通厨师也能炒出一手好菜。”韩嫣把中餐油炸的选料、切菜、烹饪的步骤概括为几个线性环节。在加工厂完成所有可以标准化的环节后，半成品被分发到各个生产现场，把最不稳定的因素留给厨师加工。
到现在，优粮生活已经把这个标准化提升到了一个更高的层次。通过二次开发，开发出集煎、煮、炸于一体的炒菜机器人，平均2.5分钟可制作20道菜，1小时可制作480道菜。效率是传统外卖店的20倍。
坚持“混战”
外卖可以说是互联网厮杀最残酷的领域之一，优食生活也数次面临生死转折点。用韩嫣的话说，基本上每一年都很艰难，任何一步走错都会引发危机。
韩嫣记得2017年发生的一场危机，仍然心有余悸。
“2017年初，我们通过地铁广告进行了一波非常高调的宣传和推广，”韩嫣回忆道。这一推广引发了一些纠纷，导致优粮生活和平台都受到了虚假攻击。平台无奈下线了优粮生活的一半门店。
“当时正处于公司快速扩张期，资金链不充足，收入断崖式下跌，让我们一个月内就陷入了亏损。”韩嫣说，当时只有两条路:要么借钱维持，要么宣布破产。
借贷不是长久之计。只有从业务端寻找突破口，才有生存的机会。经过反复讨论，优粮人寿决定提前开始加盟和京外扩张。
起初由于产品体系、服务体系、供应链建设不到位，经常出现服务问题。韩嫣每天都在加盟商群里被“骂着笑着”。
但正是这种压力促使优粮人寿整个团队在三个月内完善了整个体系，保证了稳定健康的收入，解除了公司的财务危机。
这几年来，优粮生活经历了外卖行业从疯狂到低谷，再到逐渐走向成熟的完整过程。这次危机只是优粮多年来面临的挑战之一。不要迷失在大浪中，而要坚持自己，克服一个又一个困难，这或许才是它持久强大的根本。
击败新机器
与优良生活一起成长的经历对韩嫣来说是非常宝贵的。“创业带来的成长不是用金钱可以衡量的”，更是一种精神财富，非常值得。
对于职场人和创业者，韩嫣建议，要参考自身条件、承担风险的能力，选择适合自己的职业发展道路。对于韩嫣:“虽然创业远比想象中难，但直到现在我也不会后悔。”
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田阳S5350一体机采用全新Intel B360商用平台，搭载全新第八代处理器，平台全面升级。与上一代相比，性能可以提升22%，使新创业的中小企业能够领先他人一步，始终领先他人，跑赢市场。
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