茶新产业的“告诉法官”Xi茶和乃雪の茶都已上市。
据港媒援引知情人士透露，喜茶和Naixueの茶叶将于2021年底前登陆港交所，融资规模预计达到4-5亿美元。
消息曝光后，两家公司仍保持一贯的回避态度，称“不评论市场传闻”。
虽然喜茶和乃雪对上市消息避而不谈，但可以预料的是，备受瞩目的“新茶第一股”很可能会在这对冤家中诞生。但上市后，喜茶和乃雪势必会遇到更多的挑战。面向资本市场的聂云尘和彭欣能说出自己的故事吗？
他们各自的故事:创业英雄和浪漫梦想
在喜茶创始人聂云辰身上，我们可以看到互联网行业早期创业者的影子。和他们一样，聂云尘一开始并不想加入茶行业，而是选择了行业竞争相对激烈的手机市场。
2010年，聂云辰开了一家手机店。那一年，乔布斯展示了改变整个世界的“宝藏”iPhone 4，谷歌推出的Android系统也开始逐渐普及，智能手机的概念被推上了风口浪尖。在竞争对手众多的市场上，聂云臣通过免费帮客户刷机赚到了第一桶金。
他在这个行业呆的时间不长。用他的话说，“这种赚钱方式太无聊了。我想要刺激的东西”。2012年，聂云臣创办了喜茶的前身“御茶”，打出了“新一代茶”的旗号。2016年，因为针对御茶的山寨问题太严重，聂云臻砸了70万拿下了喜茶的商标，从此御茶就成了喜茶。
“那时候我们有自己的品牌，不怕其他山寨，不怕我们抢市场。”聂云臣说。
喜茶凭借其独特的“芝士奶盖茶”，在当时尚未成型的茶叶市场迅速蹿红。2016年，喜茶已经在全国开了50家店，年营业额过亿。
截至今年6月，喜茶门店数量已超过500家，获得包括腾讯、美团、红杉资本在内的多家知名企业投资。据相关媒体报道，目前喜茶的估值已经超过160亿。
与洗茶相比，乃雪のののののののののののののののののののののののの但彭欣自己的故事更浪漫。
2014年，彭欣还是香港一家上市公司的品牌总监。她曾说，早在那时就有开奶茶店的想法。“那时候，我幻想着一个阳光明媚的下午，坐在自己的店里，泡一壶茶，吃自己烤的面包。”
后来，为了实现自己的理想，彭鑫毅然辞职创业。起初，没有人愿意和她一起开茶叶店，直到她遇到了她的丈夫赵霖。在奶茶店的创意上，两人一拍即合。2015年，他们结婚了，并在年底创立了乃雪の茶业。
与Xi茶叶以奶盖茶为主不同，奈雪以茶叶和软装欧陆包的组合切入市场，这也符合彭新当初“吃面包，喝茶”的理想。但由于入行较晚，奈雪未能在店面数量和估值上超越喜茶。截至今年6月，奈雪已在全国开设390家门店，融资由天图资本领投。据媒体报道，目前业内对奈雪的估值为60亿元。
因为“跟法官说吧”互相抄袭，“碰撞”的背后隐藏着行业困境。
业内把喜茶和乃雪称为“跟法官说去吧”不无道理。早在2018年，彭鑫就在朋友圈公开喊话，称聂云尘的喜茶抄袭了奈雪的很多产品。“抄了乃雪的芝士草莓，再抄霸气的桃子，再抄霸气的黑提提，霸气的石榴，甚至还有软软的欧式包。”
“除了奶酪草莓是在奈雪之后四个月才上的，其他的都是跟着奈雪隔年退货。我替你闷。”彭欣直言不讳。
聂云臣对彭欣的指责不以为然。他在回复中说，彭新对“市场竞争”、“抄袭”、“创新”的理解与自己大相径庭。“‘创新’不仅仅是与时间赛跑。如果是这样，那我们就可以把世界上所有的水果拼凑起来做产品，然后指责别人是抄袭者。”
“我总是用市场数据说话，而不是做一些呻吟。”聂云尘也回答道。
虽然他们两个说了这一切，但喜茶和乃雪之间的秘密对抗仍然没有停止。仅2020年上半年，两家公司就有5款产品主要原料和做法相似，如喜茶的“生椰”和“梅陇无边”，奈雪的“霸气椰”和“霸气芝士翡翠瓜”。无论是在原材料、上市时间还是价格上，双方的产品都非常接近。
因为如此高度一致的相似性，很难说谁抄袭了谁。面对媒体采访，两家公司也放弃指责对方是抄袭者，而是给出了类似的答案。他们表示，由于每个季节可供选择的水果种类并不多，而且茶叶的原料全部选自传统茶叶，所以产品出现死机现象是正常的。
事实上，在茶界，并不只有喜茶和乃雪的“碰撞”。喜茶带来芝士茶和奶茶的时候，很多品牌都跟风了。比如鹿角巷推出了类似喜茶芝士茶的“黑糖鹿丸奶茶”，满记甜品、快乐柠檬、黑龙堂也推出了各种奶茶。
“毕竟这些茶的技术难度并不高。两三块钱的成本，可以做一杯像鹿角巷的红糖鹿丸奶茶。”一位茶叶加盟代理商在接受采访时表示。
前瞻产业研究院发布的研究报告显示，目前中国新茶市场以奶茶和水果茶为主，同质化现象相当严重。在这种情况下，茶产品的竞争对于喜茶和乃雪来说，似乎没有以前那么重要了。
同质化情况堪忧。“喝茶二人组”未来该怎么走？
正因如此，近年来，为了突破同质化局面，喜茶和乃雪默契地将战斗重心从喝茶转移到了更广阔的领域。
奈雪在新领域的拓展上比喜茶更有经验。毕竟除了纯奶茶和水果茶，还有软软的欧式包子这种扩展性很强的零食产品。除了正宗的软式欧陆包，奈雪还推出了草莓魔杖、菠菜肉骨、红豆嘟嘟、一颗大榴莲等衍生产品。
以软软的欧陆包为主，小吃种类丰富，奈雪在很多人心目中的地位也逐渐从茶叶店变成了小吃店。有网友表示，爱奈雪的软欧包胜过爱茶。
此外，奈雪在其他领域也有所动作。2018年11月，奈雪在厦开设首家礼品主题店“奈雪の礼品”，发力新零售领域；2019年，奈雪再次开启“奈雪梦工厂”，专注于咖啡、西餐等之前从未涉足的领域。同时，乃雪还在全国多地开设了“乃雪酒屋”，在葡萄酒行业迈出了一步。
喜茶作为业内“老字号”，自然不甘落后于后起之秀乃雪。除了开设“喜茶咖啡”进军咖啡领域，喜茶还大力打造高端品牌，推出了LAB Store、DP Store、黑金Store、黑金实验室等七大品牌。此外，喜茶还与知名品牌Nike合作，推出HEYTEA X NIKE LAB联名鞋，大大提升了知名度。
在同质化的突破上，开心柠檬、CoCo、鹿角巷、印伟茶叶、方毅等二线企业也为喜茶、乃雪提供了参考方向。比如方毅独树一帜的水果茶，目标用户是台湾省和日本民众；因为风味茶追求“东方文化认知”，坚持以原叶茶为基调，保留了味道，化繁为简，满足年轻人的需求。找准自己品牌的调性，准确定位自己的品牌，或许是突破喜茶、乃雪，乃至整个新茶行业同质化局面的关键。
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