盼盼食品创始人蔡金垵：从小作坊到大集团，中国零食大王的发家史

站在巨人的肩膀上可以看得更远。就像这句话，我们每个人的起点并不能决定我们的终点。通过不断的学习和努力，每个人都可以改变自己的命运。对于普通人来说，学习成功人士如何掌握财富密码，也是一个不断学习和自我提升的过程。

晋江是福建省泉州市下属的县级市，位于福建省东南沿海。晋江，文化名城，有很多文化，中原文化，海洋文化，闽南文化，华侨文化等等。

蔡金垵故乡——福建晋江

今天蔡晓介绍的成功人士是来自福建晋江的蔡进喜。他是一个靠卖包子起家的商人，光是卖包子一年的收入就高达50亿。2022年冬奥会，他创立的品牌生产的食品受到各国运动员的称赞。他就是潘潘美食的创始人——蔡进喜。

盼盼食品创始人——蔡金垵

17岁白手起家

蔡坤1965年出生在福建晋江的一个贫困家庭，因为除了他，家里还有六个兄弟姐妹。虽然父母已经尽力给孩子一个接受教育的机会，但蔡金喜还是差了几分钟错过了高考。

1982年，高考失利的蔡金喜离开学校，正式步入社会。蔡坤知道自己家里并不富裕，所以对上不了大学并没有感到太难过。他很快调整好情绪，去街道打工补贴家用。

蔡金垵高考落榜

蔡坤卖过蔬菜、水果和瓜子。为了多挣钱，他起早贪黑。不管刮风下雨，蔡总会在街上看到一个扛着扁担的人。在蔡金喜的努力下，家里的情况终于开始好转，蔡金喜的手上也开始有了一些积蓄。

1984年，蔡金昌离开家乡晋江，去上海卖银耳。他只带了200元。因为蔡金喜一直坚持诚信经营，努力工作，他居然从一家食品厂拿到了10800元的订单，这也是蔡金喜赚到的第一桶金。

蔡金垵去上海贩卖银耳

后来，蔡金昌偶然发现，小孩子总想吃街边的油炸食品，但很多家长认为街边的油炸食品不安全。发现这一点的蔡金昌发现了商机，他就有了从这个小食品开始创业的想法。

蔡坤带着这个想法回到家乡，和家里的兄弟姐妹一起创办了富源食品厂。这个小作坊似的食品厂，就是潘潘食品集团的前身，日后将名满全国。

蔡金垵回老家成立食品厂

从小作坊到美食王国

刚创业的时候，蔡金喜一点经验都没有。这个时候，蔡金昌选择了最笨的方法。他买了很多种油炸食品，逐一品尝每种食品的味道，最后选择了土豆作为原料。

后来蔡金昌研制出了慢性变质的薯片，加了调味品，一点也不比外面街上卖的油炸食品差。后来，蔡金喜给这款薯片起了一个很响亮的名字——Abili，并雇人为这款产品设计了包装，在投放市场前做了充分的准备。

蔡金垵推出全新薯片

这款薯片投放市场后确实受到了消费者的青睐，也成为了公司的王牌产品，为公司未来的发展打下了良好的基础。

后来，蔡金喜带领团队研发出一种非常健康的蛋奶薯片。可惜这种薯片并没有像阿比林薯片那样大受欢迎，反而成了超市里的滞销品。

蔡金垵带领公司推出新产品

然而，一次挫折并没有击垮蔡金喜，反而激发了他的斗志。这一次，经过一系列的调查，该公司于2006年正式推出了一种全新的面包——潘潘法式面包。

当时市场上其他小食品替代品主要是蛋黄派，潘潘的包子无疑让所有消费者眼前一亮。上市仅三个月，就实现了月销量过亿，“法国小面包，还是潘潘好”成为家喻户晓的广告。

盼盼法式小面包

后来，潘潘逐渐推出了许多小吃，尤其是2011年与美国甜品教父联合推出的美尼尔蛋糕。这不仅意味着潘潘已经与国际社会合作，也意味着潘潘开始逐步走出国门，开拓新的国际市场。

如今，潘潘是一家家喻户晓的食品企业，2019年的收入甚至达到了66亿元。潘潘美食也深入人心，蔡金喜成了名副其实的“中国小吃大王”。现在潘潘依然没有停止创新研发的步伐，相信未来会有更多大家喜欢的食品在蔡金喜的带领下研发出来。

盼盼食品总部

写在最后

成功绝非偶然。想要成功的人，在机会面前不会有太多的犹豫，还要有敢为人先的勇气。不管他们想做的事情有多难，他们都会尽力去得到他们想要的。最后，祝各位创业者成功，成功。