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四川蜀道难于上青天,剑门豆腐却异常美味,寓意“都福”有讲究

网友发布 2022-07-30 20:47 · 头闻号创业故事

美丽四川回忆录系列23

十月二十七日

早上9点登车去剑门关,40分钟后到达目的地。

建树道是第一批国家级风景名胜区,以剑门关为核心,北起陕西宁强,南至成都,全长450公里。沿途三国文化底蕴深厚:庞统、蒋琬、姜维、邓艾、马超、包三娘,都在这里留下了精彩的故事。沿途有许多历史遗迹:三星堆遗址、德阳文庙、赵华古城、七曲山庙、黄泽寺、千佛崖等。沿途处处都是美景:福乐山四季如锦,翠云廊古柏三百里,岳明峡“飞梁立于脊上”。

早在一千年前,李白的“蜀道难,难于上青天”就已名扬天下。数百里古蜀道,山峦叠嶂,云雾磅礴,险峻壮丽,不亲自去,很难深入体会。

这也是我来到剑门关的一个重要原因。

今天下着毛毛雨,浓雾弥漫剑门关门前。我买了30块钱的票,开始沿着石墙凿出的小路往上爬。这条栈道和三峡被淹前巫峡段的栈道很像。很危险,又窄又滑,中间还有很多一线天。好在危险的外侧安装了防护链,最危险的地方安装了双链,有危险但不危险。我上上下下大概花了1个半小时。

传说古代蜀国大将姜维在汉中失守后退守剑门关。魏忠辉和邓艾率领十万大军进攻,邓艾秘密绕过这里直逼成都,最终导致汉军大败。

可惜剑门关原来的敌楼在1935年修建川陕公路时被毁,现存建筑于1983年重建。

剑门关下还有个姜维墓,据说是假的。然而,我走近去看。

民间传说剑门关有“双绝”。、

硬独门绝技自然是举世闻名的剑门关,软独门绝技则是剑门府。

至于剑门豆腐,据说当年姜维驻军在此,粮草只能从大后方成都运来。由于距离遥远,通常很难供应。没办法,全军只能做豆腐,吃豆腐,喝豆浆。豆腐渣用来喂马,行军时可以用豆腐干充饥。

另一个说:剑门关山上的泉水富含各种矿物质,还盛产优质大豆。所以剑门豆腐有嫩、白、软的美誉。如今,始于三国时期的剑门豆腐不仅在四川、陕西家喻户晓,还流传到了香港、澳门。

我呢,既然来了,剑门关的软硬一对一定要充分体会,一个都不能少。

这个季节几乎没有什么大规模的旅游团,所以所有的豆腐店都是空的。我选择在“春豆腐村”吃午饭。店老板姓王,夫妻俩和女儿一看就知道是好心人。

老王指示我选两道菜:剑门豆腐和半山豆腐。我多点了半块新鲜豆腐做凉拌菜。

老王告诉我,“剑门豆腐”的做法是:将整块鲜豆腐捣碎,加入鸡蛋、细肉馅、各种调料和茴香粉,充分混合,揉成饺子状的块,用中火在沸水中煮。煮好后取出放入大碗中,加入野生黑木耳和炒好的肉块,再次放入锅中蒸熟,即可食用。

说白了,“崩山豆腐”就是生豆腐:用手将整块豆腐掰成小块,放入开水中炸一下,捞出来,浇上调料就可以吃了。

老王是这样解读的:豆腐=全福!

我边吃边听他介绍,可是我把三盘“杜甫”和二两起泡酒全放进肚子里,都想不起来是什么味道了!

剑豆腐让我和王老板一家成了朋友。除了一起合影,老王还特意把45元的餐费总额降到了27元。

按照计划,我今天还要走另一段剑门蜀道,争取当天晚上到达李白故里江油。于是吃完饭,我赶紧上车开车去普安镇,在距离普安镇6-7公里的北北梁村村口下车,按照司机给的路线跑向山顶的蜀时光古栈道。

建蜀路是古代汉中通往成都的官道,其中广元至桐梓段在山中100多公里,栈道宽约3米。它只能用于行人和马匹。攀登时,它被建成石阶。它最大的特点是道路两旁种植了整齐的柏树,这样就可以很容易地被认出来,也可以在远处避寒。

如今,栈道上的古树已有数百年树龄,有关部门为了收费,将这条栈道命名为“百里翠廊”。

当然,我不想花错票,所以采取了中切的做法。

没想到,从北北梁村到舒普兰克路不到3公里的山路把我迷得要死!经过三轮打听,终于在一个叫“寿寿店”的小村子踏上了舒路,浪费了一个多小时!

已经下午3点40分了,前面还有6、7公里的山路。普安镇到江油的末班车是下午17: 00,我要边走边看边拍。

我该怎么办?只能以强行军的速度向前行驶!

于是我瞪大了眼睛,迎着参天的老树,迅速地拍进镜头,擦掉汗水的雨水,然后继续向前疾驰。

16时20分,终于抢到剑门蜀道路与108国道交叉口。前面还有1公里左右的距离,我跑了一会儿。我在镇口拦了一辆机动三轮车,及时赶到了酒店。

当晚18: 30到达江油市,入住指定旅游饭店“金鑫宾馆”。房间很舒服,特大号床2.5米宽。

川菜就不用说了,好吃又便宜:一个炖蹄花只要6元,一个鱼头豆腐汤只要5元。更别说,年轻漂亮的女老板主动免除了我们的饭钱!

当代李白回到了故乡。

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