我是刘峰。
你身边的普通企业家
像你一样，我乘风破浪。
在梦想的道路上奔向远方。
梦
有信仰不一定会成功，没有信仰一定会失败。
发生
创业故事
延庆的一个创业故事
通往成功的道路并不拥挤。
因为坚持的人不多。
靠近点，说说身边的事~走近，这是记录，也是诉说。人民真实生活专栏
延庆人将在这里展示。
平凡生活中那些不平凡的事~
让大家默默发光。
靠近你，温暖你。
走近:延庆企业家
刘峰我出生在中国东北的一个小镇。1999年初中毕业后，我放弃学业，只身前往哈尔滨。我在一家小饭馆打工为生，月薪100元。餐厅里除了做饭、洗碗、打莲蓬、切菜之外的工作我基本都尝试过。时光荏苒，周而复始，转眼三年，这样黑暗的生活在我年轻的时候是很恐怖的。但那一年我才16岁，除了默默承受，我无法反抗。我悲观地认为这就是我的生活。
2002年，我跟随老板从哈尔滨来到北京，我的梦想在这里开始，一个全新的起点，一个重要的转折点。每当夜幕降临，站在立交桥上，我看着这个繁华热闹的城市，所有的灯光，却没有一盏是为我而亮的。寒风中，我单薄的瑟瑟发抖，但心中熊熊的火却温暖了我。北京，我要在这里扎根！当了两年助理厨师后，我开始学习烹饪。随着技能的提高，收入不断攀升，100，300，600，1000...到1800元。直到2007年，我24岁的时候，我有了一个新的身份——父亲，我的女儿出生了。为了提高收入，给家里提供更好的物质条件，我不再愿意被雇佣，决定创业。
开始做生意/第一家餐馆
2008几经周折，在昌平区羊坊镇某村以10万元的租金租了一套140平米的平房。我家分为三个区域，入口处摆了六张桌子，作为客人的用餐区，然后是厨房。里面十几平米的窄小空房是一家人住的地方，生活条件非常艰苦。
一切准备就绪。正当我们满心欢喜，准备迎接食客的时候，却发现没有任何经商经验的我，由于缺乏市场调研，犯了一个致命的错误。我在惠民村开了一家东北菜馆，开业后的情况可想而知。好在村子附近的居民和上班族都很喜欢我们的杀猪菜，生意异常火爆。
为自己奋斗的日子特别刺激。为了保证菜品的新鲜和低价，我们每天早上六点开始采购食材，八点半回来洗、切、配菜。11点左右，顾客陆续到店，开始做饭。为了降低经营成本，店里没有员工，全家从早忙到晚。我还记得创业之初的艰辛。
那些年创业故事
刚开始没有装修预算，用餐环境很简陋。生意稳定下来后，我决定稍微装修一下。为了不影响生意，每天晚上九点多开始装修，我自己做，不请工人。有时候，我会忙到凌晨5点，然后直接去买食材开始一天的忙碌。特别困的时候就坐着打个盹。平均每天只睡一两个小时。拼命想脱贫的压力让我喘不过气来。
一件军大衣，一辆旧摩托车，每天往返于市场和餐馆之间。这是一个单调、乏味、毫无生气的日子。直到2012年生意稍微稳定下来，我才第一次带着家人去郊游。当我们到达延庆康西草原时，那一刻，我被那一望无垠、水清草美、眼绿的美景深深吸引。出于职业敏感，我观察了这里的住宿和用餐条件，发现潜力无限。我想把我的饮食文化带到这里。
开始做生意/开第二家餐馆
2013康庄的房租虽然低，但是房子的布局很差，而且空的使用率极低。想了想，决定重新翻翻。二楼建成后，面积基本达到600平米，可以同时容纳16桌人用餐。装修费是我一个朋友借的。开业前夕，我负债累累，巨大的债务压力让我疲惫不堪。上帝是有回报的，因为菜品齐全，味道正宗。正式开业后，生意极为兴隆。除去房租和员工工资，还有一些盈余，债务慢慢还清，让事业和生活都走上了更稳定的轨道。
那些年
创业故事
创业/多行业
2015折腾人生，充满沸腾的人生！我从未想过停止前进！
经过一年的财富积累，我承包了下一家农家乐，餐饮住宿全覆盖。但当时资金有限，只经营住宿业务，餐饮部分暂时搁置。2015年6月，在朋友们的共同努力下，袁波酒店开业了。作为延庆高端婚宴的市场领导者，深受当地百姓的好评，预订爆满！
一个偶然的机会，我和朋友去了天津塘沽，品尝了鱼窝棚。美味的味道似乎激活了我沉睡的味蕾。回京后，我迅速潜心钻研灶台鱼的烹饪技艺，很快王佳宇窝棚就开张了，农家院餐饮住宿一条龙经营正式开业。在积累了一些经营经验和启动资金后，很快增加了餐厅的数量，先后开了驴肉馆、饺子馆、阿田大虾、羊蝎子、陈阿婆、中银东北菜、清蒸海鲜、鲜果时光等。但是，鱼腩的味道最受普通人的喜爱，所以我将职业生涯集中在王嘉鱼腩的品牌管理上。2017年8月张山店开业，12月高塔店开业。以后，鱼窝棚的味道会进入延庆的每一个乡镇。
2017年至2018年，鱼窝棚高塔店进行了装修改造，投入资金数百万，一楼二楼餐饮，三楼四楼酒店住宿。
之后冰城镇主题酒吧开业，正当一切尽在掌握，按部就班进行的时候，一场突如其来的疫情打破了一切。......
经历疫情/观念转变
2019成功之路崎岖漫长，追梦之路从不平坦。
2019年底，疫情突袭。已经确定的年夜饭、婚宴已经全部取消，退押金金额也达到了几十万。仓库里近60万元的食材，因为很多都是半成品，基本上全部没有销路。为了挽回损失，我振作起来，带领工作人员摆摊卖菜，希望能挽回一些损失。但是跟高昂的房租和员工的工资比起来，就是九牛一毛了。无奈之下，我将只开了3个月的新车低价转卖，急于套现，挽救事业。一家人的生活又回到了创业时期的艰难困苦。终于在2020年5月，新发地爆发了疫情。这次疫情反复成为压垮骆驼的最后一根稻草。我选择了接受现实，忍痛放弃。其他店铺的维护也是一笔巨大的开支。就在我走投无路的时候，是我老婆抵押了娘家的两套房产，借了200多万，才把我从危险中解救出来，和我一起度过难关，保住了这些店。
疫情发生后，我开始重新思考，我需要把业务方向延伸到更多领域，于是整合了雪花啤酒的区域代理商，成为延庆雪花啤酒的总代理。2020年，在北科大学城食堂创办明德餐厅。
生活
平方
看着疫情期间那些“逆行”的英雄们，我常常想，我也想为社会做点贡献，尽我所能去帮助更多需要帮助的人。2020年，我租了一个院子，作为当地商人交易货物的场所，租金全部免费。这一举措有效地改善了市容市貌，受到了老百姓的称赞。未来期望
民以食为天，食为先，人做事要有爱心，要感恩。希望看到这篇文章的你可以带空来我的餐厅，也希望你能对我们的服务提出宝贵的意见和建议！我会一直保持初心，用心服务，把我的餐饮事业做大做强！2021年我的两家新店港式打边炉和胖墩烧烤
邀请大家品尝一下~
在这里，特别感谢
所有帮助过我的人长辈，兄弟，朋友感谢员工一如既往的信任和支持。
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报
