每一种酒都有一个故事

酒的历史源远流长，历代都有酒的记载。它的出现和演变伴随着人类文明的进程，记录着各个朝代的社会风俗、文学艺术和政治生活。在几千年的发展过程中，酒也有各种各样的别称，有雅名，有贬义名，有隐晦名，多与古诗、故事有关。比如这些昵称，每一个都有一个有趣的故事，你一定没听过！

塞吉，塞吉

《三国志·魏徵·徐淼传》记载，建安十三年，北方闹饥荒，军粮非常困难。当时民间饮酒盛行，大街小巷都有酿酒的作坊，浪费了很多粮食。于是曹操下令禁酒，禁止人们私自酿酒，禁止饮酒。如果他们不服从，就要付出代价。

徐淼，曹操部下商，经常偷偷喝酒。一天，曹操派他的下属赵达去询问徐邈的公务。恰好那天徐淼喝醉了，问问题，答非所问。他一头雾水，随口说了一句“中国的一个圣人”。赵达把这件事告诉了曹操，曹操大怒，但他不知道“圣人”这个词是什么意思。郁祐介解释说，“平日里，游客称清酒为圣人，浊酒为圣人”，意思是当时爱喝酒的人喜欢称清酒为圣人，浊酒为圣人。后来曹操准备治徐邈的罪。好在贤内助为他求情，说徐淼是个贤惠的人，只是偶尔学别人说醉话，才让徐淼逃过一劫。

“酒象征圣贤”“清浊圣贤”这个成语就是这么来的。后来很多学者也会称酒为圣贤，比如李白的“耳闻不如圣，耳闻不如浊为圣”。圣贤已醉，何必求仙”。

从事青州和平原的杜佑。

青州和平原是地名，订婚、杜佑是古代官职。因为一个品酒故事，“青州订婚”成了美酒的别称，而“平原杜佑”则被称为劣酒的参照物。

《世说新语》记载东晋政治家桓温有一个下属，专门品酒。有一次，桓温领兵打胜仗，被赏了好几坛好酒。桓温很好奇属下是不是真的会品酒，就请他过来尝一尝。属下喝了一口，说:“这是青州做的。”又喝了一杯酒后，他评论道:“这是朴素的杜佑。”桓温百思不得其解，问他为什么要说这句话。下属说:“青州郡有齐郡，‘齐’与‘肚脐’谐音。喝好酒后，会直达肚脐下。从事是个好官位，正好可以用好酒来形容这个，所以我喝的好酒叫青州从事。平原有郡，‘敖’与‘隔膜’谐音。酒到横膈膜，不下去，自然是二酒。”

曲生，曲秀才

曲生和曲秀才，两个外号，来源于《开天辟地传说》中的一个童话。话说唐朝有个道士叫叶发山，有一天和一群官员玩得很开心。就在大家举杯的时候，一个风度翩翩的少年走了进来，自称曲秀才。

少年坐下后，开始大声说话，把在场的官员都吓了一跳。过了一会儿，我看到那个年轻人站了起来，像风一样在原地旋转，消失了。叶发山以为是妖怪，当曲秀才再次出现时，立即挥剑将其刺死。令人惊讶的是，被刺的曲秀才竟然变成了一瓶满满的美酒，味道好得让所有的客人都醉了。

后来人们用“曲生”、“曲秀才”作为酒的别称，很多文学作品都有这样的称谓，如“曲生是我的朋友，有相伴”，“所以曲生频繁，所以金是诗人”等等。

白色的

《洛阳伽蓝记·西法云寺》记载，河东有一个善于酿酒的人，名叫刘百铎。他酿的酒即使在烈日下暴晒也不会变味。喝了十几天还是一样香甜可口，喝完马上就会醉，几个月都不清醒。

永年年间，青州刺史毛宏斌随身带了这种酒。不幸的是，他在路上遇到了一个强盗。小偷喝了一口酒后，真的立刻晕了过去，被抓获归案。这个小故事流传甚广，老百姓都说:“我怕把剑投到弓上，又怕白白掉进春醪里。”从此，“白多”成为酒的别称。

刘霞

相传河东的项蛮是一个沉迷于长生不老的人。为了潜心研究道教，他离家出走，三年后才回来。家人问他去了哪里，怎么去的。香满道:“我也不知道怎么到的。只记得有神仙带我去了天宫，飞到离月亮几里的地方停下来。我饿的时候，仙女会给我一杯柳下酒，我每次喝一杯，就几个月不饿了。不知不觉三年就这样过去了，却因为在天帝面前失了仪态，被革职下界。”后来，留夏成为美酒的雅称。

般若汤

清朝的时候，有个旅行的和尚，管不住自己的嘴，经常偷偷喝酒。庙里的和尚生气他不守规矩，抓起瓶子朝柏树扔去。洒在柏树上的酒像翡翠，不会散。和尚道:“我在读般若经。我需要一杯酒，让我的声音更响亮。”后来，和尚把破碎的酒瓶拼凑起来，然后从柏树上捡起洒出来的酒喝了下去。后来“般若汤”成为僧人对酒的隐名。

除了上面提到的这些别称，酒还有近300种名称，如环渤、绿蚁、金波、苕、苕、、习酒、淡青酒、冻醪、壶龙头等。，这些都是离奇或者说离奇的。这些关于酒的故事，以及相关的文学作品，已经成为酒文化不可或缺的一部分。