致富经种水稻

仲夏时节，早稻收割。在潮州市饶平县三饶西溪村，片片香稻在阳光下格外耀眼。

村民林万波一大早就来到他承包的2亩香水稻田，悉心照料。再过几天，他就要收割了。他预计收获800多斤，想着上半年的辛苦很快就要有回报了，心里很欣慰。作为村里的贫困户，林万波自2018年加入合作社种植香稻以来，年收入增加了一万多元，日子越过越好。

香米是帮助林万波脱贫的大米，也是西溪村的宝贝。近年来，在多方努力下，一度濒危的三饶香米“活了下来”。如今种植面积300多亩，一斤香米最高能卖到50元，年产量20多万斤，年产值500万元。与此同时，香米的产业链不断延伸，“香米酒”的诞生让香米产业发展迎来“第二春”。

徐敏达海军

《复活》

随着大多数农民外出打工，西溪村大片田地荒废。由于种植困难，销路不好，香米一度灭绝。在最坏的情况下，村里只剩下一个农民可以种植。

大米有“糜竺桂香”的美誉。顾名思义，香米开花穗时香味十足，产出来的香米饱满如珍珠。随便抓一把米，和普通米一起煮，满屋都是桂香，让人食欲大增。在当地，有“一家煮七香”的说法。

潮州府志曾记载这种奇特的香米:“石壁乡、梅峰乡等有香米。饶之，一年与晚稻同收一次。它的颗粒比一般的米要大，每次用一点来炒菜，锅里都会感觉满满的香味，真的很奇怪。其价格也是正规米的两倍，粤东才多产。”1915年，饶平籍华人黄曾送三饶香米，在美国旧金山举行的巴拿马-太平洋万国博览会上获金奖，名扬海外。

大米为什么这么特别？这也要从香稻的种植条件说起。在当地，香稻已经种植了500多年，但长期以来，香稻只能在山梅乡等少数地方种植，以保证其香味，而且只能作为晚稻种植，亩产最多只能达到100多斤，远低于普通水稻。

水稻的“奇特”在于它的高度，平均身高1.8米，甚至稻穗的高度可以近两米，这就使得它对生长环境的要求极高。据西溪村党总支书记刘维才介绍，由于植株太高，种植香稻的土壤不能太肥沃，否则容易倒伏。

然而，随着大多数农民外出打工，西溪村大片田地荒废。由于种植困难，销路不好，香米一度灭绝。在最坏的情况下，村里只剩下一个农民可以种植。这种情况从2008年左右开始被打破。它是如何起死回生的，又是如何成为富民产业的？

那一年，潮汕农艺师刘绍泉第一次关注到香稻的困境，于是申请了科研项目，香稻走上了改良之路。经过几年的试验和研究，刘绍泉开始向三饶农民介绍培育的种子，供试种。2012年，试验的优良香稻亩产达到380公斤，比原品种的175公斤提高了一倍多，香气与原品种相差无几。后来，经过多次选择和培育，刘绍泉的团队终于将每年生产一次的香稻改良成早晚两茬。

虽然香稻得到了改良，但村民种植的积极性仍然不高。直到80后青年刘维才的回归，香米的命运才真正被改写。2013年，刘维才率先种植了5亩香米，注册了“三饶香米”商标，建了网站，开通了微信微信官方账号。后来他还牵头成立了山美香水稻专业合作社，号召村民入股土地或与合作社签订统销协议，统一打包销售，采取保底收购的方式保证种植户的收益。如今，香米年产值达500多万元，带动全村及周边100多户村民脱贫致富。水稻经济的复兴，让村民们脱贫致富。

承担

刘维才意识到用自己的能力建设自己的家乡是一名老兵的义务和责任，所以当时他毅然决定回国。

“长势不错，马上就要收割了！”在西溪村一片金黄的稻田里，一个戴着草帽、皮肤晒得黝黑的年轻人抓了一把稻穗，仔细端详。他和农民聊起香稻的种植，不时露出微笑。这是刘维才。

38岁的刘维才是西溪村人，是一名80后青年，除了担任村党总支书记和村委会主任，他已经有了很多光环。曾获“广东青年农村电商创业领头雁”称号，潮州市第七届十大杰出青年，全省百名优秀村支书，2019年度、2020年度南粤最美贫困人口。近日，第一届“广东最美退伍军人”名单公布，10人入选，其中包括刘维才。

20年前，刘维才应征入伍，去了条件最艰苦的青藏高原。高空刺骨的寒风，时不时的高原反应，危险恶劣的环境，都没有把他击退。相反，他在席晖边境地区的军事生活培养了他坚韧不拔和艰苦奋斗的优秀品质。服役期间，荣立“三等功”，多次获得“优秀士兵”称号。2002年，20岁的刘维才从部队退役，从事过很多职业，在国外做生意也取得了一些成就。

西溪村是典型的贫困村。村民世代务农，年轻劳动力离开了村子，所以发展滞后。刘维才在外面经营着多家西式餐厅，当她看到西溪村的困境时，非常担心。“你连根都忘不了，何况是党和某些部分对我的培养。”刘维才意识到用自己的能力建设自己的家乡是一名老兵的义务和责任，所以当时他毅然决定回国。

2007年，刘维才当选为村“两委”最年轻的干部。随后几年，随着专业团队对香米的关注和改进，刘维才开始注意到它的价值。从2013年开始，扶贫工作队进驻，刘维才抓住机遇，率先在村里种植香稻。当时，父母和村民的不理解给了刘维才很大的压力。直到他从5亩水田里种出1500斤香米，以50元一斤的价格全部卖出，村民们才开始从香米身上看到希望。

2014年，刘维才和村里的扶贫干部一起成立了善美香水稻专业合作社。村民纷纷加入合作社，户均年收入超过万元。

2016年，刘维才成为了村党总支书记，他意识到自己的责任更重了。通过凝聚党员力量，调动党员干部积极性，以党建促发展。今年抗疫期间，刘起了带头作用，自发捐赠了3万元防疫物资，并亲自开车到各个查卡点发放口罩。近年来，他不仅是村民致富的“带头人”，也是美丽乡村建设的“带头人”，西溪村在振兴发展的道路上越走越稳。

新生的

“香米酒”的批量生产，延长了香米产业链，增加了附加值，订单接踵而至，销量大增。在不久前举行的潮汕扶贫产品交易会上，两天时间，刘维才的香米酒就有10多万元的销量。

位于饶平山区的西村，是饶平县扶贫重点村。大多数村民以种植水稻和茶叶为生。但多年来，分散的种植方式使产业无法发展，更谈不上支撑村集体经济，大量劳动力外出，使该村成为“空心村”。近年来，香稻种植面积不断扩大，逐渐发展成为西溪村的支柱产业。通过产业造血，村里找到了一条脱贫致富的好路子。

饶平县山美香水稻专业合作社通过“公司+合作社+农户”的方式，与西溪村贫困户和农户签订购销协议。合作社购买插秧机、收割机、联合碾米等设备，为贫困户提供种子、化肥和技术支持，优先购买贫困户的农产品，给予贫困户每亩1500元的保底收益。吃了这颗“定心丸”后，越来越多的农民加入进来，香稻的产量越来越高。近年来，刘维才经常邀请潮洲农业科学中心的专家来选择和培育最好的和不断改进的香稻。

但是香米储存时间短，如果不及时出售，很容易堆积浪费。不入住如何保证收益？刘维才另辟蹊径，大胆尝试发酵香米酿酒。一种清香的米酒诞生了，命名为“一刀古稻香米酒”。2015年以来，刘维才陆续购置机器，投资近百万元建设智能自动化生产车间。从原料加工到葡萄酒生产的所有流程都实现了自动化，每年可酿造10万公斤左右的葡萄酒。

酒厂的车间里，一股清冽的酒香扑鼻而来。刘维才介绍，香米是在原料加工间脱壳，放在蒸饭器上蒸，然后撒上酒曲。等半个月左右发酵，就可以在蒸馏车间蒸馏了。他惊喜地发现，清香的米酒，存放一段时间后，比一般的酒更加醇厚，回味悠长。

“香米酒”的批量生产，延长了香米产业链，增加了附加值，订单接踵而至，销量大增。在不久前举行的潮汕扶贫产品交易会上，两天时间，刘维才的香米酒就有10多万元的销量。近年来，很多离家在外的年轻人也找到了商机，纷纷回乡创业，西溪村也是熙熙攘攘。

水稻产业的发展帮助西溪村脱贫致富。近年来，在饶平县委派驻西溪村的扶贫工作组的帮助下，村民们充分利用手中闲置的土地，先后成立了4个农民专业合作社，进行集约化生产。同时，扶贫工作队在西溪村成立了扶贫资金互助社，为经济困难的村民提供帮扶。一些种植基地还建设了灌溉农田等基础设施，农业机械设备得到升级和优化，有效提高了产量。

“好在有了刘树基和扶贫工作组，合作社还送来了种子和化肥，种植香稻让我的生活有了希望。”贫困户林万波提起这些年得到的帮助，忍不住竖起大拇指。此前，他一直种植普通的水稻和蔬菜，收入很少。现在我们承包了2亩香稻，每年可增收1.5万元左右。

梦

希望能通过政府贴息贷款筹集资金，尽快解决资金问题，加大香米深加工投入，扩大香米酒生产规模，进一步巩固和扩大产业链，为西溪村振兴“造血”。

走在西溪村平整干净的村道上，穿过文化墙，品味社会主义核心价值观、红色革命人物、饶平人精神的故事。这里正在建设三个新的公园，将来会有新的地方供村民们休闲娱乐。

担任西溪村党总支书记以来，刘维才带领村“两委”干部和广大党员群众，以新农村建设为突破口，积极筹措资金，用于学校、文化公园、水利设施等民生建设。，村子的面貌有了很大的改善。2019年，西溪村被列入饶平县美丽乡村建设项目。近年来，随着刘维才的推广，西溪村成立了巡逻队，配备了巡逻车、巡逻记录仪、巡逻制服等。许多干部和乡贤自愿参加巡逻，西溪村的生活环境得到了保障和改善。

上任第一年，成立西溪教育促进会是刘维才的一件大事。他亲自走访广州、深圳等地西溪村外的乡村圣贤，动员乡村圣贤带头捐款。在不到一个月的时间里，他筹集了70多万元用于奖学金和教育。这笔资金用于帮助村里的贫困学生，奖励优秀学生，促进教育发展。刘维才说，近年来，这个村的小学教学成绩不断攀升，在三饶所有村中名列前茅，中高考上线率也创新高。

刘维才高度重视领导班子的建设。通过定期召开党员大会、村委会、村民代表大会，组织学习党的方针政策和理论知识，提高党员政治素质，激发队官干事创业热情。同时，他还注重改善村里的创业环境，鼓励退休青年和外出务工青年回乡创业，积极为村里有创业意向的人对接农业专家和电商团队。

“我希望我也能为家乡的扶贫事业做点贡献。”刘是善缘生态农业有限公司的负责人，2014年退伍后从事电商行业。看到家乡种上了香米，开发出了香米酒，带动农民脱贫致富，他也回到了西溪村，利用自己的电商经验，成立了公司，为香米酒开拓销售。刘维才希望越来越多的年轻人回村创业，为西溪村的振兴发展注入新鲜血液。

2016年，刘伟刚任西溪村党支部书记时，村里年集体经济收入只有2万元。随着产业的繁荣和民生的发展，西溪村集体经济年收入已达19万元左右。村民的腰包逐渐鼓了起来，获得感和幸福感也逐渐增强。

"要搞活农业，整合各种资源不是一件容易的事."近年来，西溪村不断发展西溪香米、香米酒等产业品牌，但资金短缺成为当前产业增长的难题。刘维才在思考，希望通过政府贴息贷款筹集资金，尽快解决资金问题，加大香米深加工投入，扩大香米酒生产规模，进一步巩固壮大产业链，为西溪村振兴“造血”。

搞活香米经济，新农村建设如火如荼，昔日的贫困村焕发出新的生机。这是80后村支书刘维才的心愿，也是西溪村村民的共同梦想。曾经梦想建设自己家乡的刘维才，正和村民们一起一步步见证着这个梦想。

■聚焦

手机助力古米酒飘香。

扶贫接力预计9月启动。

笔者在山梅乡西溪村实地采访时注意到，在通往名为“山梅”的新建酒厂的村道一侧，有一面文化墙，上面写着香米扶贫的新篇章，标题是:“酒香不怕巷子深”。

山梅乡西溪村作为产业扶贫示范村，在扶贫政策和扶贫工作组的帮助下，从特色香米专业合作种植、香米加工、香米酒产品深加工等方面夯实了农村产业基础。要巩固这一扶贫成果，实现村里的“产业繁荣”，还得解决“巷子深”的问题。

一家来自广州的科技公司，充分发挥其RD优势，正在为这个村庄打造香米和古米酒的公益扶贫游戏。借助游戏，让这个百年前震惊世界的村庄的味道走得更远。

亲和力:跨界合作多年前就有了。

“我们在汕头开了两家实体少儿图书馆，从新闻报道中得知这个村有这种很特别的香米。从2016年开始，我们依托香稻种植资源开展自然教育，让城里的家长和家庭在这里体验水稻收割、传统脱粒、晾晒、扎稻草人的乐趣。”广州李玲信息技术有限公司的一位负责人告诉记者，几十公里外的汕头市的家庭都了解到了这个村庄种植香稻的故事。他们将“一粒米的故事”等自然教育绘本课搬到了山梅乡的稻田里，还将山梅乡的生态种植水稻运到了图书馆与公众分享。

“虽然我们只是一家教育行业小规模的互联网公司，但我们在努力用跨界的方式帮助这个村子脱贫致富。”灵启科技负责人表示，该公司SG游戏工作室的创作者于2019年底提出创意，为这个香米扶贫故事打造一款公益手游。很快，这个想法就进入了策划和实施阶段。

创意:游戏也可以讲扶贫故事。

据介绍，这款公益扶贫手游目前正在制作中，预计9月上线。

“我们觉得这个村的扶贫故事很完整。”智能SG游戏工作室负责人李表示，玩家将能够在游戏中通过扮演扶贫干部的角色来管理这个美丽的村庄。同时也可以了解南粤古驿道和村落的故事。通过组织农民种植香米，建立碾米厂和酒厂，玩家随后可以体验从香米到古米酒生产销售的全行业扶贫故事。在播放器界面，可以跳转到这些特色农产品的电子商城直接购买山梅香米、古米酒，直接参与公益扶贫。

据了解，该公司工作室预计为此次游戏公益投入20多万元研发。“我们很高兴以这种方式参与到乡村扶贫振兴工作中来。通过这个案例的发展，我们整个团队其实可以进一步体验到游戏和技术也可以是好的。”智慧科技公司负责人表示，从一个游戏工作室的角度来看，农村扶贫工作也可以通过游戏等创意资源实现“供给侧结构性改革”，让农村产业扶贫成果更直接地面向消费端和需求端。

■案例

财政部定点扶贫办联合推出慈善扶贫游戏。

2019年，财政部定点扶贫办联合微信推出了农家乐游戏，这是移动互联网时代“精准扶贫”的定制产品。游戏中的玩家可以在手机上开始自己的湖南省平江县农场管理之旅。通过收获当地特色农产品、土地升级、农业科技投入，体验扶贫村“脱贫致富”的乐趣。同时，玩家可以通过游戏界面直接前往移动电子商城下单购买当地特色农产品等。，并直接参与公益扶贫。