在古丈县岩头寨镇磨刀岩村，戴德正在茶叶基地查看茶叶长势。湖南日报全媒体记者李寒露摄
湖南日报全媒体记者李寒露
通讯员张皓然史立新
[小康指数]
戴浩，47岁，古丈县岩头寨镇磨刀岩村人。年轻的时候出去打工，从鞋厂流水线工人到业务员。成家后，他在吉首市商业城开了一家卖烧饼的小店，小生意变得“红火”。4年前，我回村创业种茶，带领村民成立了润溪茶叶专业合作社，用勤劳的双手，从“烤饼哥”变成了“茶掌柜”。在吉首市市区买了商品房，车辆由入门级面包车改成中级越野车。
[梦幻故事]
戴浩出生在古丈县岩头寨镇磨刀岩村的大山里。高中毕业后，他去广州等地打工。先是在一家鞋厂的流水线上工作，然后背着长长的袋子挨家挨户推销小规模的科技产品。我尝遍了酸甜苦辣，心一直在飘。2008年初，他和新婚妻子杨梅从外地回到湘西，决心在吉首创业。
早年的贪婪和黑卖烧饼成了人生赢家。
2008年夏天，在吉首商业城的一家烧饼店里，戴德浩切着手里刚出炉的热腾腾的烧饼，却在思考一种新的烧饼制作方法。
经营烧饼店几个月了，生意一直不温不火。戴德浩不愿意这样做，他决心做出一些改变。
第一步是风味本地化。戴浩一边询问顾客的口味和爱好，一边参观和品尝当地的各种烘焙糕点。经过几次改进和调试，终于研制出了酱香烧饼。
美味的味道，挥之不去的记忆，长久的爱，让戴氏烧饼在市场上广受欢迎。
让优秀的产品得到客户的认可，并取得良好的声誉是戴德的目标。他视食品安全为立业之本，发酵原料，严把质量关。接下来的几年，戴德浩夫妇起早贪黑，全身心投入到小店的经营中。两人经常从凌晨3点开始拌面、做馅料，准时开门，保证早上上学、上班的顾客能按时吃到热烘烘的蛋糕。每天晚上，他们都要工作到9点多，春夏秋冬风雨无阻。
风味独特，薄利多销。代豪的烧饼店很快成为吉首商业城的品牌，销量节节攀升。逢年过节，平均每天消耗面粉300多斤，卖1200多个饼。戴德豪已经成为客户眼中技术好、诚信的“烧饼哥”。
戴浩赚到了人生的“第一桶金”。卖了3年烧饼，在吉首市买了房子，买了一辆可以代步运输面粉的面包车。
义无反顾地回家，带领村民种茶。
2016年，我回村探亲，改变了戴德的美好生活轨迹。
回到古丈县磨刀岩村，看到家乡的好茶没有销路，村民采茶收入没有保障。尤其是看到村里的百亩老茶树都荒废了，戴德觉得很不开心。
不顾妻子的不理解，转手把热腾腾的烧饼店，戴德义无反顾地回了老家，带领乡亲们成立了润溪茶叶专业合作社。
从种茶开始，戴德浩就遇到了“硬钉子”。村民种植的茶苗成活率不到50%。
眼看自己的茶业岌岌可危，这位曾经研究过做蛋糕秘方的“烤饼哥”一头扎进了种茶的书里。遮荫茶苗，间作绿肥，茶苗跨过了成活率的坎。
代豪与村里的茶农签订茶叶保底收购协议，收购村里所有的茶叶，让茶农安心。
在县农业局和岩头寨镇政府的帮助下，合作社挖沟防涝，施用催芽肥，矫正树冠，提高了标准化茶园的种植管理水平。
今年3月，新茶不断采摘，戴德浩满怀村民的致富期待，日夜奔波于古丈县城和磨刀岩村之间。由于村里没有炒茶设备，茶叶只能送到其他工厂炒制。
在今年的春茶销售周期中，润溪茶叶合作社坚持“白天采摘，晚上炒制，第二天销售”的高效生产模式，在“鲜”字上做文章，月均销售额超过50万元。
那段时间，戴德浩一直忙到凌晨。平日里，一有时间，他就带着新茶去各地参加展销会，打造自己的形象和品牌。
他的妻子心疼他的辛苦，让他停下来休息，但戴德浩不仅没有停下来，还下定决心说:“一定要有村民自己的茶厂，一定要让村民自己炒高品质的茶。"
首先，一座占地1000多平方米的茶厂在磨刀岩村拔地而起。一位在茶厂工作的村民说:“在家门口工作，每天能有150元的收入。好！”代好在村里投放了131个精准扶贫监测户，共505人，全部纳入茶叶合作社。第一笔股息将于今年年底支付。
“村里的茶叶合作社发展趋势很好，茶叶卖起来也不麻烦。村民参与度高，在家门口就能增收致富。”磨刀岩村村支书刘淑娟说。
另辟蹊径创品牌，保护金山银山。
“润西合作社能有现在的成绩，关键是政府有好的政策，村民在发展初期同心同德分担了很多压力。”谈到合作社的成就，戴德可以说得很好。
在磨刀岩村支部两委的支持下，戴德浩利用国家实施“三改”的重大机遇，将生态资源变成茶产业资产，农民资金变成合作股份，农民变成“股东”，解决了土地分散经营、农业技术推广难的难题，激活了村民参与的积极性，茶产业焕发了青春。
戴浩认为，优质的产品是产业稳定发展、带动村民致富的根本保障。他师从制茶大师张老师学习古丈毛尖茶传统手工制茶技艺，并教授合作社社员掌握古丈毛尖茶摊青、揉条、炒坯等传统制茶技艺，打造“老树茶”、“小罐茶”等有机茶品牌。
“几百亩过去废弃的老茶树，通过精细培育，成了我们村提高茶叶品质、打响品牌的‘宝贝’！”戴浩对未来的发展充满信心。“现在合作社计划继续提高产能，扩大种植面积，提高技术，吸引更多当地人回乡创业就业。”
[解梦]
不负满城春色的豪情。
戴浩
年轻时，我出去见世面，跌跌撞撞地长才干，只为追求自己的温饱；在吉首商业城卖烧饼，从早到晚贪吃，为家人高兴，不辜负顾客。回到村里种茶办厂，我找到了自己更高更远的追求——带领乡亲们过上更好的生活，打造更响亮的茶叶品牌。
在这些奋斗的岁月里，我时刻记得我的乡愁，我高万丈，不忘我的根；守住你的心，你就不会迷失。努力，泰山压顶不逃避；努力成为一个有思想、足智多谋、成功的实干家。无论是排长队买烧饼的场景，还是这个春天村民们给我递来一袋袋新茶的眼神，我都一直记在心里，时刻鞭策着自己:要继续走下去，要奋斗，不辜负一座城市的春光和大山的豪情！
[责任编辑:陈龙]
【来源:湖南日报新湖南客户端】
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