健康功效
豆腐:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
鲷鱼块?500克
豆腐?1块相克食物
油?15克
郫县辣酱?10克
酱油?5克
料酒?10克
糖?3克相克食物
盐?3克
味精?2克相克食物
葱?5克相克食物
姜?5克相克食物
蒜?5克相克食物
辣椒?2个相克食物
花椒?10粒
鸡蛋?1个相克食物
青蒜?1颗
鲷鱼炖豆腐的做法
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1.准备食材
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2.鸡蛋打入鱼片中
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3.铛中倒入油烧热
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4.放入鱼片
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5.煎至两面变色
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6.另起锅倒入油烧热
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7.小火放入葱姜蒜炒香
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8.花椒，辣椒
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9.郫县辣酱
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10.倒入料酒
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11.白糖，酱油
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12.放入鱼块
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13.倒入开水
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14.放入豆腐
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15.转大火炖制
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16.放入盐调味
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17.将汤淋豆腐上
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18.放入味精
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19.撒上青蒜末
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20.一道美味的鲷鱼炖豆腐就做好了
鲷鱼片加入料酒和盐拌匀，腌制2小时，锅内放油加热，放入鲷鱼片煎熟，盛出，这样好吃又简单的煎鲷鱼片就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲷鱼片 760g、食盐 2茶勺、料酒 3茶勺、调和油 适量、配菜 适量。
1、鲷鱼片加入料酒。
2、然后放盐，用手抓匀。
3、用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时。
4、平底锅倒入少许油。
5、油热把腌制好的鱼放入开始煎。
6、等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎。
7、盛出，放上配菜，完成。
注意事项：
鲷鱼片煎的时间不用太长，太长鱼肉会变老，影响口感。
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