薄荷叶怎么吃

薄荷叶是植物薄荷的叶子，闻起来十分清新，有着独特的清凉韵味。新鲜的薄荷叶经常用于制作果汁，在搅拌好的果汁里放入适量薄荷叶和冰粒，如薄荷柠檬水、薄荷橙汁等，冰镇提神，清心怡神。薄荷叶泡水喝，可以起到起到促进新陈代谢、缓解压力。薄荷叶的吃法还有哪些呢，下面我们就一起来了解下薄荷叶怎么吃？

一、薄荷绿豆汤

材料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁绿豆洗净，用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水，加薏仁绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加薄荷、白糖，继续煮5-10分钟，盛入碗中即可。

功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

二、薄荷茶

材料：干薄荷4钱，冰糖、绿茶少许。

做法：锅内加2000毫升的水烧开，放入薄荷叶和绿茶，熄火泡到水凉，滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到，如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。

功效：清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷，而且如果有夏季热感冒，这是一道很不错的饮品。

三、薄荷粥

原料：薄荷5克，粳米50克。

制作：先煮粳米粥，临熟，入薄荷，再煮几沸，发香气即成。

功效：疏散风热。治风热感冒，而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。

薄荷叶性味辛亮，因此可以起到疏风散热、提神醒脑的功效。当然薄荷叶的功效不仅仅如此，只有学会怎么运用不同的食用方法，才能把薄荷叶的功效发挥出来！

薄荷的做法

可口的薄荷美食有：

薄荷叶煎蛋。薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。

柠檬薄荷冰茶。第一步先让绿茶先泡出味，稍微放凉后，加入揉碎的薄荷叶。第二步柠檬半个压出汁液，与绿茶混合。再切几片丢进瓶子装饰用。第三步加入蜂蜜或砂糖调味。放入冰箱冷藏半天即完成。

薄荷鸡汤。准备好干净的鸡肉和薄荷，鸡肉翻炒变色，调味，加水焖煮15分钟。转入砂锅，加适量水。放入薄荷，焖煮15分钟即可。

薄荷，土名叫“银丹草”全株青气芳香，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

　导语：薄荷又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜，广泛分布于全国各地。以下是我为大家分享的薄荷的做法大全，欢迎借鉴！

　薄荷具有很高的药用价值，可以解毒败火、提神醒脑。当然它也具有一定的营养价值。薄荷常被拿来做成食材，在食用上，薄荷既可以做香料，也可以做调味剂，还可以拿来配酒、泡茶，每一叶的薄荷叶就含蛋白质6.8克、纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量，那么薄荷的怎么吃呢？

　 1、薄荷粥

　做法：这是需要用些新鲜的薄荷，然后再与清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷却，就可以将薄荷叶捞出来，但汤需要留着备用。此时需要用粳米放入锅内煮粥，等快煮熟时，然后放进薄荷汤以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大开。

　 2、薄荷汤

　做法：首先将薄荷叶洗干净，然后切成碎末，再用煮沸的开水进行冲泡，最后放一些盐以及香油，那么此时薄荷汤就已经完成，能起到消火解暑的`作用。薄荷汤有下火，神清气爽等功效。

　 3、薄荷炒肉

　做法：现将鸡肉切成丝放进一个碗内，然后假如蛋清以及淀粉、盐同时搅拌均匀即可，再将薄荷梗洗干净，切成段，此时锅内的油需要烧至五成热，同时放入其他调味料就可以了。

　 4、薄荷糕

　做法：首先取一些绿豆煮到烂，然后放些其他食材捏成馅，然后放置锅内焖熟即可，待凉后即可食用。

　薄荷作为食材，切不可当作主食，以免对身体造成伤害。在这里也要提醒一下，在哺乳期以及怀孕期间的女性、儿童都是不宜食用薄荷的。同样薄荷还不能与碳酸酒水同时饮用，防止使胃部受到损伤。薄荷虽然功效多，但一些食用禁忌都是要多加注意的。