前言
金瓜，也有地方叫南瓜，叫法不一样吧，但确时味道不同，这个瓜，甜，面，肉都是红色的，剁馅时挤出的汤汁都是粘稠的。包出的饺子，馅也面的很。味道不错。
材料
主料：金瓜1个、猪肉300g、小麦面粉1000g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、大葱适量、花椒面适量、香油适量、蒜适量
金瓜猪肉饺子
1
面先和上，醒着。
2
金瓜一个。
3
去皮，去瓤擦丝。
4
剁好的馅。
5
纱布挤好水份，备用。
6
葱，姜，肉剁好，准备图忘拍了，剁时适当放酱油，植物油，酱油添色，加植物油好剁肉。
7
油热后，入酱油，熬开，其间用铲子一直搅，关火，放凉，入肉馅。
8
倒入瓜馅，撒入自制花椒面，香油，调匀，等开包时再放盐，再调匀。
9
做好的金瓜猪肉馅。
10
揉面，做皮，开始包。
11
全部包好。
12
煮熟了。
13
提前做好的蒜汁。盛上一盘饺子，蘸着吃，很美味吧。
小贴士
花椒面已经很香，加上金瓜本身的具有的甜味，其它的调味品就不需要放了。
主料
小瓜
一根
肉馅
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
1.用擦子擦小瓜成丝
2.表面撒盐 剁成馅 挤出水分 加肉馅剁均匀
3.和面团至光滑
4.馅放油 盐味精 生抽 大量的葱调至均匀 忘记拍了
5.擀皮包好的饺子
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