高粱米怎么做好吃

1、首先把将高粱米清洗干净。

2、然后换水后浸泡一晚。

3、将水倒掉，在锅中放入1.5倍的水，强火煮至沸腾。沸腾后转弱火，从稠稠的状态煮至水分收干。

4、水分收干后就可以食用了。

5、高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱米怎么吃最好吃

第一，做高粱米粥。

　做法：

　煮高粱米为粥，需将高粱米煮熟；加入冰糖再熬制半小时；糖化后温服。第二，做高粱米米糕。

　做法：

　将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用；取两只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好；将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。第三，做高粱米猪肚粥。

　做法：

　将高粱米炒至褐**有香味为止，除掉上面多余的壳；把猪肚、莲子肉、胡椒洗净，与高粱米一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸；再用文火煮至高粱米熟烂为度，调味即可。

高粱米最好吃的做法如下：

工具/原料：高粱米、芸豆、电饭煲、水。

1、高粱米淘洗干净，芸豆清洗干净，最好提前浸泡一下。

2、把淘洗干净的高粱米和芸豆放入电饭煲内胆中。

3、加入适量的水，要比煮大碴子粥用水量少。

4、连接电源，选择煮粥功能，启动开关，水开计时，时间是50分钟。

5、时间到，粥就煮好了。