蔬菜种类大全,

蔬菜种类名字具体如下：

1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。

2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。

3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。

4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

蔬菜都有哪些名字？

蔬菜菜名大全

蔬菜菜名大全，蔬菜是我们生活中常见的菜品，也是我们的必需品，如果不吃蔬菜身体会缺乏很多的营养和维生素，蔬菜有些是比较常见的，有些是不常见的，下面是蔬菜菜名大全。

蔬菜菜名1

带叶子的蔬菜： 菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。

豆类蔬菜： 青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。

菇类蔬菜： 香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。

瓜类的蔬菜： 冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。

根茎类的蔬菜：大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。

银耳、玉米、甜椒、小米椒，芦笋、竹笋，茭白、贡菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角罗汉菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、灯笼椒。

多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少，其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。

吃蔬菜的`时候最好吃煮过的蔬菜，这样比较卫生，因为现在蔬菜都分成了很多农药，所以洗的时候要洗干净，记得要煮熟，吃蔬菜的时候最好也要少加一些油，这样才更有利于身体健康。

很多人喜欢榨蔬菜汁，比如说胡萝卜汁，菠菜汁、黄瓜汁，其实榨汁很多营养会流失掉，最好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内，特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的蠕动。

蔬菜菜名2

蔬菜的名称有很多，我从几个方面来给大家举例说明。首先说一说长在地下的蔬菜，马铃薯，地瓜，山药，萝卜，莲藕，圆葱，芋头等等。再来说一说长在地面上的蔬菜，香菜，油菜，白菜，小白菜，蒜苔，茼蒿菜，芹菜，莴笋，圆白菜，芥兰，西兰花，菜花等等。

1、根茎类的蔬菜

马铃薯，也叫土豆，是人们最常吃的一种蔬菜，可以炸成薯条，可以蒸熟了做土豆泥吃，也可以用它来烙饼，也可以作为凉拌菜，可以作为炒菜，也可以炖着吃。地瓜，红薯白薯，这些都是它的别名，也是长在土地里的，成熟的时候需要我们给刨出来，东北人喜欢吃地瓜，尤其是在冬天的时候烤地瓜很好吃。

山药，河南的铁棍山药非常好，也很正宗，炒着吃，蒸着吃都非常好吃。莲藕，女人要吃藕，对身体特别有好处。还有萝卜，冬吃萝卜，不用去找中医大夫了，吃萝卜可以顺气，明天我也要吃点萝卜。还有圆葱，这个可以降血脂，降血压，圆葱分为紫颜色的，还有白颜色的，两种都好吃。

2、绿叶蔬菜

我们大家都知道，如果人不吃绿叶蔬菜就会缺少维生素，那么就可能会出现口腔溃疡，脱发现象也很严重，眼睛的视力也会下降。这些绿叶蔬菜都包括油菜，燕麦菜，小白菜，菠菜，茼蒿菜，生菜，韭菜，白菜，小葱，蒜苗，香菜等等。

有很多人不喜欢吃香菜，觉得香菜的味道不好吃，其实香菜拌凉菜的时候放一点特别提味，还有做鱼的时候放一点香菜也特别好。

做不熟的菜是什么菜？嗯，相信大家都会猜到了是生菜。用生菜来做菜包饭也是非常好吃的，抹上一些韩式辣酱，再放上一个煎鸡蛋，不要提多么鲜美了。韭菜包饺子，味道真好吃。

豆角，四季豆，苦瓜，黄瓜，角瓜，丝瓜，佛手瓜，南瓜，冬瓜等等。我最爱吃的就是西红柿，西红柿里面含有的维生素有很多，而且还有养颜美白的功效，大家一定要多吃，另外胡萝卜也要多吃，可以保护我们的眼睛。

蔬菜菜名3

按商品化形式可分为：鲜菜和蔬菜制品两大类，这两大类各自可分为若干小类。

一、鲜菜种类

野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；

海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。

二、蔬菜制品种类

净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜；

速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜；

脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品；

酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；

罐头制品类：经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品；

蔬菜汁饮料类：蔬菜汁是以新鲜或冷藏蔬菜为原料，经过榨而得的汁液。进一步加工（如调配、杀菌、包装）后，才能成为蔬菜汁产品或者蔬菜汁饮料。

三、蔬菜品种名称大全

根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

茎菜类：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。

叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜、香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。

花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。

芽菜类豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。

果菜类辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒）、南瓜、金丝南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。

食用菌类香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草。

蔬菜名称大全

蔬菜种类名字具体如下：

1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。

2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。

3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。

4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

蔬菜名称大全

蔬菜名称大全，蔬菜的营养价值是很高的，蔬菜是我们常吃的一种食物，蔬菜的种类特别繁多，可以具体概括为叶苔类的蔬菜，根茎类的蔬菜，以及瓜果类的蔬菜等等，以下蔬菜名称大全。

蔬菜名称大全1

一、鲜菜种类

野生类：主要有野生菌、蕨菜、薇菜、水芹菜等；

栽培（培养）类：包括根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类、牙菜类、幼嫩种子类、食用菌类等；

海生（水生）类：主要有海带、紫菜、藕、荸荠等。

二、蔬菜制品种类

净菜、鲜切菜类：只经过轻度加工和保鲜包装，可即食或供餐饮业使用的新鲜蔬菜；

速冻类：指经过分切、速冻而成的鲜菜；

脱水干制类：指经过脱水后的蔬菜干制品；

酱腌泡菜类：指酱制、腌制和泡制而成的蔬菜制品；

罐头制品类：经过加工后用罐头容器包装而成的蔬菜制品；

蔬菜汁饮料类：蔬菜汁是以新鲜或冷藏蔬菜为原料，经过榨而得的汁液。进一步加工（如调配、杀菌、包装）后，才能成为蔬菜汁产品或者蔬菜汁饮料。

三、蔬菜品种名称大全

根菜类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜）、根用芥菜、大头菜（芥疙瘩）、芜菁（蔓菁、窝儿蔓）、芜菁甘蓝（洋疙瘩）与辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、、根菾菜（紫菜头、火焰菜）等。

茎菜类：大葱、小葱、蒜、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、莴笋、山药、茭白、马铃薯、红薯、卜留克、芦笋（石刁柏）、甘蓝、百合、莲藕。

叶菜类大白菜、小白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、结球甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、苦苣、油麦菜、黄秋葵、空心菜、茼蒿、苋菜

香椿、娃娃菜、芥兰、荠菜、香菜、茴香、马齿苋、木耳叶、芥菜、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、紫苏、黑芝麻。

花菜类白菜花、绿菜花、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、芥蓝等。

芽菜类豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽、绿豆芽、豆苗。

果菜类辣椒（菜椒、青椒、尖椒、甜椒、朝天椒、线椒）、南瓜、金丝南瓜、黑皮冬瓜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、胡瓜、佛手瓜、西葫芦、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、菜豆、毛豆、蛇豆、甜玉米。

食用菌类香菇、木耳、草菇、平菇、秀珍菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳、猴头菇、牛肝菌、红菇、竹荪、口蘑、松口蘑(松茸)、灵芝、冬虫夏草。

蔬菜名称大全2

带叶子的蔬菜： 菠菜、韭菜，花菜，西兰花，白菜，包菜，芹菜，青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黄、蒜苔、油菜、生菜，蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜，紫甘蓝，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶、龙须菜。

豆类蔬菜： 青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗，黄豆芽。

菇类蔬菜： 香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇。

瓜类的蔬菜： 冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜。

根茎类的蔬菜： 大葱，蒜，生姜，小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜。

银耳、玉米、甜椒、小米椒，芦笋、竹笋，茭白、贡菜、茴香、百合，茄子、番茄、菱角罗汉菜，木耳菜，花椰菜、朝天椒，豌豆芽、灯笼椒。

多吃蔬菜对身体非常好，我们现在的生活越来越好，很多人在平常的生活把蔬菜和肉的分量搞错，经常都是肉，吃的非常多，但是蔬菜吃的却很少

其实人一餐吃二两左右的肉，吃一斤左右的蔬菜，这样更能够补充维生素和纤维素，蔬菜可以防止很多的`疾病。多吃蔬菜对我们的皮肤也非常的好。

吃蔬菜的时候最好吃煮过的蔬菜，这样比较卫生，因为现在蔬菜都分成了很多农药，所以洗的时候要洗干净，记得要煮熟，吃蔬菜的时候最好也要少加一些油，这样才更有利于身体健康。

很多人喜欢榨蔬菜汁，比如说胡萝卜汁，菠菜汁、黄瓜汁，其实榨汁很多营养会流失掉，最好还是直接吃蔬菜。这样蔬菜里面的营养物质可以全部进入我们的身体内，特别是蔬菜里面的纤维可以促进肠道的蠕动。

蔬菜名称大全3

所有水果和蔬菜的名称？

蔬菜名称有白菜 土豆 芹菜 萝卜 西红柿 卷心菜 四季豆 甘蓝菜 西葫芦 黄花菜 油麦菜 雪里蕻 红菜薹 紫角叶 夜开花 金针菇 苣荬菜 鬼子姜等水

有西瓜、葡萄、芒果、提子、柚子、香蕉、山楂、苹果、柠檬、金桔、毛桃、猕猴桃、无花果、椰子、杨桃、杏子、橙子、沃柑、释迦果、蓝莓和荔枝等。

蔬菜名称大全 ？

鸦葱薯芋类

马铃薯土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯姜生姜、黄姜 芋芋头、芋艿、毛芋 魔芋磨芋、白苕、脚板苕、山薯、大薯、白薯

地瓜、番薯、红薯 豆薯地瓜、凉薯、沙葛、新罗葛 葛 菊芋洋姜、鬼子姜 菜用土圞儿香芋、美洲土圞儿 蕉芋蕉藕、姜芋、食用美人蕉、宝塔菜、甘露儿、地蚕

甘蓝类

结球甘蓝洋白菜、卷心菜、包心菜、椰菜、莲花白、包包白、圆白菜、茴子白 球茎甘蓝苤蓝、菘、玉蔓菁、芥蓝头、西兰花 、子持甘蓝

菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜 叶菜类菠菜菠稜菜、赤根菜、角菜、波斯草 莴苣千金菜、莴笋、生菜、青笋、莴苣笋、莴菜、油麦菜、莜麦菜 芹菜芹、药芹。

单子叶植物

1、禾本科：毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白。

2、百合科：黄花菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱(大头葱)、大葱、分葱、韭菜、薤。

3、天南星科：芋、魔芋。

4、薯蓣科：普通山药、田薯(大薯)。

5、姜科：生姜。

双子叶植物

1、藜科：根菾菜(叶菾菜)、菠菜。

2、落葵科：红落葵、白落葵。

3、苋科：苋菜。

4、睡莲科：莲藕、芡实。

5、十字花科：萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、芥蓝、结球甘蓝、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝、小白菜、结球白菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、荠菜。

6、豆科：豆薯、菜豆、豌豆、蚕豆、豇豆、菜用大豆、扁豆、刀豆、矮刀豆、苜蓿

7、伞形科：芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡萝卜、小茴香、美国防风。

8、旋花科：蕹菜。

9、唇形科：薄荷、荆芥、罗勒、草石蚕。

10、茄科：马铃薯、茄子、番茄、辣椒、香艳茄、酸浆。

11、葫芦科：黄瓜、甜瓜、南瓜(中国南瓜)、笋瓜(印度南瓜)、西葫芦(美洲南瓜)、西瓜、冬瓜、瓠瓜(葫芦)、普通丝瓜(有棱丝瓜)、苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。