两种金属片的电化学活性是不一样的,其中更活泼的那边的金属片能置换出水果中的酸性物质的氢离子,由于产生了正电荷,整个系统需要保持稳定(或者说是产生了电场,电场造成下列结果),所以在组成原电池的情况下,由电子从回路中保持系统的稳定,这样的话理论上来说电流、电压大小直接和果酸浓度相关。这只是个小实验,你选用的水果的熟度、品种还有选用了哪种水果都会对实验结果产生影响。因此两个数据可能都有效。网上的不敢说是否正确,但书上的那个一定是比较准的,因为书上使用的数据一般都是比较大量的实验得到的。

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