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知味小笼包，浙江小吃 杭州知味观的风味特色小吃。
详情介绍
知味小笼包，浙江小吃 杭州知味观的风味特色小吃。
- 中文名
- 知味小笼包
- 是否含防腐剂
- 否
- 适宜人群
- 老少皆宜
- 特点
- 汁多香鲜，皮薄滑韧
知味小笼包做法
烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。
知味小笼包特色
这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
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