什么是京式炝油菜

最佳答案:

京式炝油菜是一道以油菜、火腿、脆豆腐、茭白、香椿叶等为主要食材制作的美食。

详情介绍

京式炝油菜是一道以油菜、火腿、脆豆腐、茭白、香椿叶等为主要食材制作的美食。

中文名

京式炝油菜

主要食材

油菜

辅料

火腿、脆豆腐、茭白、

调料

盐、味精、酱油、白糖

京式炝油菜主料

油菜

京式炝油菜辅料

火腿、脆豆腐、茭白、香椿叶、葱、姜、蒜

京式炝油菜调料

盐、味精、酱油、白糖、香油

京式炝油菜烹制方法

1、将油菜洗净从中间切开，用刀背拍一下，加盐腌2分钟；

2、取一小碗，放入葱姜蒜末、酱油、盐、白糖、醋、味精、香油调成汁备用；

3、坐锅点火倒油，放入油菜、火腿、脆豆腐、茭白、香椿翻炒，关火后烹入调好的汁炒匀即可。

京式炝油菜菜品特点

咸香爽口，营养丰富。