炒面怎么做好吃，油菜肉丝炒面的家常做法

原料

鲜面条2两，猪颈背肉2两，绿豆芽或是黄豆芽1

两，胡萝卜半根，青蒜几根（也可以用青红椒，莴苣，青菜，随自己喜好）。

调料

油，老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉，盐，糖。

操作

1.猪肉切丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉，腌制20分钟。胡萝卜、青红椒切丝，青蒜切段。

2.将面条放入锅里煮至8成熟，捞出过凉水。

3.锅里热油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加绿豆芽和胡萝卜及糖继续翻炒2分钟， 加入过凉水的面条继续翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐，加入青蒜立刻出锅。