什么是榨菜炒肉片

最佳答案:

榨菜炒肉片是一道菜品，制作原料有猪肉、四川榨菜、食油等，咸辣适口。待肉片炒散变深色时，倒入酱油、葱花、姜末翻炒几下，推入榨菜，投入味精，炒透入味起锅装盘。

详情介绍

榨菜炒肉片是一道菜品，制作原料有猪肉、四川榨菜、食油等，咸辣适口。待肉片炒散变深色时，倒入酱油、葱花、姜末翻炒几下，推入榨菜，投入味精，炒透入味起锅装盘。

中文名

榨菜炒肉片

口味

咸辣适口，四川风味

主要食材

四川榨菜一两，猪肉四两

调料

葱花一钱；姜末二钱

榨菜炒肉片原料

: 猪肉四两；四川榨菜一两；食油八钱；酱油三钱；葱花一钱；姜末二钱；味精十粒

榨菜炒肉片制法

: 先将猪肉洗净切成薄片；榨菜抖去辣椒面，直刀切成小片。把炒锅置旺火上，倒入食油，烧至六成热，将肉片推入，急炒几下。

特点: 咸辣适口，四川风味。