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拌山药丝是以山药蛋为主要材料制作而成的一道菜品。
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拌山药丝是以山药蛋为主要材料制作而成的一道菜品。
- 中文名
- 拌山药丝
- 类型
- 菜品
- 原料
- 山药蛋一斤 酱油五钱
- 特点
- 清淡利口，经济实惠
拌山药丝原料
: 山药蛋一斤 酱油五钱 精盐五钱 醋三钱葱一节切丝 姜三片切丝 香油五分
拌山药丝制法
: 将山药蛋洗净，削去皮，直刀切成片，排成瓦楞形再切成丝，放入开水锅里焯一下捞出控干。然后依次调入酱油、精盐、醋、葱、姜、香油即好。
特点: 清淡利口，经济实惠。
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