什么是蜜汁烤鸡翅

最佳答案:

蜜汁烤鸡翅是一道美味的菜肴，做法简单，营养丰富，色香味俱全。

详情介绍

蜜汁烤鸡翅是一道美味的菜肴，做法简单，营养丰富，色香味俱全。

中文名

蜜汁烤鸡翅

主料

鸡中翅、蜜汁烤肉酱

工艺

烤

味道

香

辅料

料酒，盐等

蜜汁烤鸡翅做法一

材料：鸡中翅、蜜汁烤肉酱

做法：

1、鸡翅洗净，用牙签在背面扎些许小孔以便入味。

2、用白糖、五香粉、生抽、料酒腌三小时。

3、烤箱预热200度，在腌制好的鸡翅表面刷一层色拉油，用锡纸包裹住放烤箱上层烤10分钟取出；

4、将蜜汁烤肉酱跟少许色拉油拌匀刷在鸡翅上，放入烤箱上层继续烤10分钟(不需要再包锡纸）；

5、中途翻面烤5分钟，再翻到正面烤5—10分钟，待鸡翅表面微微焦黄即可。

4、出炉时撒上熟的白芝麻即可。

蜜汁烤鸡翅做法二

材料：

鸡翅10只

料酒1勺

食盐3克

玉米淀粉10克

白糖3克

鸡精3克

蜂蜜5克

番茄酱20克

柠檬汁5克

做法：

1.在每个鸡翅上划上一刀，这是为了更方便入味，并撒上玉米淀粉、料酒、盐、鸡精、糖等调料，均匀搅拌、进行腌制

2.静置半小时，让调料能更渗透到鸡翅中

3.取出腌制好的鸡翅，放置在烤架上

4.烤箱预热设置：上下管120°5分钟，烤箱预热完成后，把放置鸡翅的烤架放入烤箱中，温度上下管200°，10分钟

5.在烤鸡翅时可以制作酱料，番茄酱、蜂蜜、柠檬汁、糖等混合，搅拌均匀，成糊状就完成了蜜汁的酱料

6.1取出烤好的鸡翅，每一个都均匀的涂抹上蜜汁酱

7.再放入烤箱中烘烤，温度：上下管120°15分钟，蜜汁烤鸡翅完成，装盘

烹饪技巧：

1、酱料现做比较入味，若真没时间，可提前做好；

2、涂抹酱料时一定要正反面全都均匀的涂抹上。

蜜汁烤鸡翅做法三

材料：

鸡翅适量、盐1茶匙、现磨黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、鸡精1/3茶匙、蜂蜜4汤匙。

做法：

1.鸡翅洗净沥干，加适量盐和鸡精拌均匀腌渍1小时以上；

2.调好蜂蜜水：4汤匙蜂蜜加2汤匙水；

3.腌渍好的鸡翅用厨房纸吸干水分；（这一步不能少，否则口感有影响）

4.把鸡翅刷匀一层蜂蜜水或把鸡翅放入裹匀然后摆在烤网上；

5.预热烤箱，上下火200度，把鸡翅放入中下层，烤25分钟；

6.然后洒上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分钟即可。

烹饪技巧

烤箱温度有差异，请根据自家烤箱作调整。