什么是蜜汁牛蒡

最佳答案:

蜜汁牛蒡是一道美食，主要食材有牛蒡、麦芽、白芝麻等。

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蜜汁牛蒡是一道美食，主要食材有牛蒡、麦芽、白芝麻等。

粤菜

材料：牛蒡1斤、麦芽240g、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。 　做法：

1.牛蒡切成3公分长段加水（要淹过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动以免烧焦，待水份收乾即可。

2.食用前拌入少许白芝麻、增加美味。

注：不加锅盖，水分才易蒸发。