什么是澄沙粽子

最佳答案:

澄沙粽子是一道美食，主要制作材料有泡制过的糯米、 白砂糖、猪油等。

详情介绍

澄沙粽子是一道美食，主要制作材料有泡制过的糯米、 白砂糖、猪油等。

中文名

澄沙粽子

分类

面食

口味

软甜

主要食材

泡制过的糯米

澄沙粽子澄沙粽子用料

泡制过的糯米1公斤 绿豆沙或乌豆沙500克 白砂糖250克 猪油250克 精盐、糖桂花适量。

澄沙粽子制法

将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖(绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)，出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形，填进糯米，豆沙馅，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。