炸土豆片的配料怎么调

土豆片炸好，在土豆片上均匀撒辣椒粉和孜然粉即可。

油炸土豆片的做法：

用料：? 辣椒面1勺 油100克 土豆1个 孜然粉1勺?

1、市场买来的土豆用清水洗干净，去掉片，切3毫米左右薄片。

2、土豆切成薄片后，放在水里浸泡十分钟左右。

3、锅里放水，烧开，把土豆在水里煮一下，大约看到土豆变得透明即可。将煮好的土豆片在凉水里过一下滤干。

4、锅烧干，放油，等油热了，土豆片倒下去炸，待土豆片变得有点金黄的时候捞出。

5、土豆片放在餐纸上滤下油。

6、土豆片上均匀撒辣椒面，孜然粉就可以食用了。

食材：土豆500g，辣椒粉适量，酱油适量，花椒适量，芝麻适量，生姜适量，蒜适量。

1、准备三个土豆。

2、用波浪切刀，全部切为波浪形。

3、全部切好之后用清水飘一下，把多余的淀粉飘出来，飘个10分钟左右，在飘的时候就可以准备佐料了。

4、准备好佐料。

5、将小米辣和小葱剁碎备用。

6、土豆沥干水备用。

7、锅内加入菜籽油。

8、把油上的泡沫烧来没有，就可以下土豆，依次放入盐，鸡精，花椒面，辣椒面，要起锅的时候放入剁好的小米辣和葱花。翻炒几下就可以起锅啦。