1、主料：土豆500克，生粉20克，黑胡椒，盐。
2、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。
3、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。
4、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小。
5、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃了
食材明细
主料
土豆
一个
肉酱
100克
菜油油
适量
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
油炸土豆泥肉丸的做法步骤
1准备好肉酱，我是用料理机搅拌的，放了葱，生抽，酱油，盐，少量味精
2土豆切小上锅蒸熟软
3将熟软的土豆按成泥，混合肉酱包圆，最好肉多土豆泥少，因为淀粉太多会散
4一定要耐心的小火慢慢煎，中间就是肉包土豆泥那种(肉比例多)边上的就是土豆泥包肉(土豆含量多的)各有各风味
5香气扑鼻，可以自己炒点喜欢的酱汁淋上更具风味
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