主料 3人份
春卷皮100克、虾200克、米粉1把
辅料
圆生菜半棵、薄荷1把、花生50克、韭菜1把、猪大排100克、绿豆芽1把
调料
蒜泥适量、鱼露适量、小米椒少许、白糖适量、柠檬汁适量、橄榄油适量
越南春卷步骤1
首先把米线用开水烫软后，沥去水分。我觉得越南饭挺逗的，米粉、河粉、还有春卷皮都不用煮和蒸，只要用开水烫一下就可以吃了
步骤2
鲜虾去皮后煮熟，煮的时候要短，好保持虾的鲜嫩。煮好的虾从中间切开
步骤3
生菜洗净后切成丝，粗点没事。豆芽烫熟备用
步骤4
薄荷洗净后用厨房纸吸去水分，用时只取叶子，梗不要
步骤5
用热水将春卷皮泡软放到大点的圆盘上这样便于后面的操作
步骤6
在薄如蝉翼的越南春卷皮上放对半切开的虾仁
步骤7
再放上生菜丝、豆芽、排骨肉（没有排骨肉放煮好的白肉也可以，）、米粉、上面再洒点花生碎和韭菜叶子
步骤8
用手将春卷包实卷好
地道的越南汤粉和越南春卷怎么做？
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