红薯小米粥的做法

主料：

小米50g、红薯100g

辅料：

绵白糖适量

步骤：

1.准备好小米和红薯，小米是老家带过来的农家小米;

2.红薯洗净切块;

3.小米淘洗一遍，农家小米淘洗的多了会破坏米质;

4.水沸腾后下米;

5.熬制10分钟后放红薯块，然后搅均匀;

6.再熬制半个小时左右就可以出锅了!

小贴士：

如果是市场上买来的米要多淘洗几次，因为市场上的米有的为了颜色好看添加了染色剂，像我用的农家的小米淘洗一次就可以。

小米红薯粥隔夜可以吃。建议吃剩的粥放在冰箱冷藏保存。第2天吃的时候热一下就可以了。

下面一起来看一看小米红薯粥的做法步骤：

食材准备：小米70克，红薯1个，水适量；

制作过程：第一步，首先准备出适量的小米，将其放入碗中，加上清水，简单淘洗两遍，

注意别用手搓洗，淘洗干净的小米，倒掉其中的水分，重新加上温水浸泡一会，浸泡一会后在锅中添上水；

第二步，待将水加热至快开的状态，将小米中的水倒掉，小米放入在锅中，待将水煮开后，用勺子稍微搅拌一下，煮10分钟后，转至小火慢慢熬，熬的过程中不要过多搅拌，偶尔搅拌下防止粘锅即可；

第三步，在煮小米的过程中，红薯1个，将其削去皮，

清洗干净后，将红薯切成小块，待小米粥小火煮差不多15分钟后，将切好的红薯块放入在锅中继续煮，这个过程可以再用勺子搅拌下；

第四步，继续熬煮15分钟的时间，将红薯块熬至软烂的状态，便说明粥熬好了，这个时候可以尝一下口味，如果红薯不是很甜，便可以按照个人的口味加上点冰糖，继续煮3分钟；

第五步，待将小米粥煮好后，关火加上锅盖焖5分钟，然后打开锅盖，这个时候便可以发现小米粥的表面有一层米油，不要浪费米油，很有营养的，盛出便可以享用了。

红薯中富含的纤维素，蛋白质以及丰富的营养物质，对于维持和调节人体的功能起着很重要的作用。小米的营养丰富，它可以保存许多维生素和无机盐，起到滋阴作用。所以在熬制小米粥的时候放一些红薯，可以治疗消化不良等功效。