炒鱿鱼怎么炒好吃

鱿鱼要炒的好吃，在鱿鱼挑选的时候就要挑选到新鲜的鱿鱼，然后回家处理鱿鱼也要到位，鱿鱼内脏以及不能吃的部分要处理干净，鱿鱼外表的那层皮也要剥干净才最好，那就先将如何快速剥除鱿鱼皮。

快速剥除鱿鱼皮的做法

1.盘子中加入白醋

2.将鱿鱼放在醋里浸泡20分钟

3.用刀子在鱿鱼身上轻轻割一个十字花

4.从刀口处将皮撕掉，就能轻松剥除。

下面就可以开始准备爆炒鱿鱼了?

用料：

鱿鱼 一个 青椒 五个 ?盐、油? 适量 ? 红米椒 三个 蒜 四瓣 酱油、蚝油 适量 姜 少许

爆炒鱿鱼做法：

1.所有材料清洗干净。鱿鱼切条

2.青椒、米椒斜着切成段

3.蒜拍扁

4.姜剁碎

5.热锅放油

6.爆香米椒及蒜、姜

7.蒜、姜等爆香后放鱿鱼翻炒

8.放鱿鱼翻炒两分钟后加蚝油

9.放蚝油后继续放酱油

10.所有佐料放完就不断翻炒，大概三分钟后，最后放美人椒进去

11.炒得鱿鱼有点焦了就加适量的盐，再翻炒一下就完成了。

假如喜欢吃辣的话，还可以加入辣椒酱炒制，喜欢洋葱也可以切丝加入炒制，可以根据自己的口味在基础配方上进行加减，就能炒出自己喜欢吃的鱿鱼了。

1、所需材料

制作爆炒鱿鱼其实是非常简单的，所需要的材料也很少，只要准备一个新鲜的鱿鱼，和适量的调味品即可，鱿鱼一定要确保是新鲜的，因为只有新鲜的鱿鱼才能够做出纯正的口味，才能够确保其营养价值。辅料主要是选择生姜，蒜末，食用油，盐和酱油。大家在制作爆炒鱿鱼之前，一定要把材料全部都准备就位。

2、爆炒鱿鱼的做法步骤

首先要把鱿鱼处理干净，将它切开，把内脏清理后，再将它放到水中浸泡，彻底的清洗干净，尽量多清洗几遍，清洗干净以后把它切成片状，然后在锅里面放入准备的油，加热以后就把鱿鱼倒进去翻炒，再把准备的调味料依次倒进去，一起进行翻炒，翻炒的过程中一定要注意火力的控制，尽量以中火为宜，直到将其爆香后即可装入盘中。

3、爆炒鱿鱼的特点

做好的爆炒鱿鱼最大的特点就是清香十足，老远闻去就非常的美味，能够很好的提高我们的食欲。如果自己出现了食欲不振或者是体质较为虚弱的话，那么制作这道菜来吃的话是非常有帮助的，可以让自己的食欲得到改善，并且可以让我们的体质得到增强，所以爆炒鱿鱼是非常值得推荐的一道美味保健佳肴。