1.将所有的食材称量好。
2.在将所有的食材混合放在一起，先将鸡蛋、黄油、玉米油和面粉混合均匀，再用牛奶和面。（一点一点添加牛奶，面要偏软，也不可以太软）
3.和好了面，在面案上揣至面团上劲，静置30分钟，然后再揣10分钟左右。
4.然后裹上保鲜膜。一定要裹严实，放入冰箱4个小时以上。
5.取出面团，分成两块，每块都擀成长条薄片。
6.切成两指款的小条。
7.每两条叠加，用筷子在小条的中间压一个深深的印。
8.然后抓住两边，适当的抻长。
9.锅中放油，用7成热的油。（七成热相当于180°）
10.放入油条坯，会迅速漂浮，这样的油温最合适。
11.用筷子翻面。
12.上色后迅速捞出。
13.用牛奶和面炸出的油条特别的酥脆。凉着吃都是脆的。
14.油条配豆浆是和很好的搭配。为了吃油条，晚上特意泡了黄豆，早上做了五谷豆浆。
玉米油条的做法，玉米油条怎么做好吃，玉米油条
炒嫩玉米的用料
嫩玉米粒600g 辣椒1个
盐适量
炒嫩玉米的做法
步骤1
玉米粒洗净漓干水备用，辣椒切节或小方块片备用。架锅放油，烧至七成热放玉米入锅炒，放盐，翻炒一分钟。
步骤2
放水70ml入锅，继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点，让玉米在锅内烧一分钟，有锅盖可以盖盖。然后增大火力，继续翻炒，水快烧干时，放入辣椒，继续翻炒，这时火力要减小，水干即可装盘食用。这样炒出的玉米很有风味。
食材
主料
中筋面粉
450g
玉米面
50g
辅料
无铝油条膨松剂
10g
盐
6g
糖
4g
小苏打
2g
鸡蛋液
50g
牛奶
50g
玉米油
20g
无盐黄油
30g
清水
200g
步骤
1.先将面粉和玉米粉倒入盆中
2.放入无铝油条膨松剂
3.再依次放入盐、糖、小苏打、鸡蛋液、牛奶、玉米油、黄油、水
4.把面和成团后，就开始揣面
5.叠被式的揣，揣好后饧10分钟在揣一次
6.把揣好的面团整成长条形
7.用保鲜膜包好放冰箱冷藏2小时以上
8.面板上撒上面粉，把饧好的面团放上
9.把面团一分为二
10.取其中一条拉抻成长条
11.切成2指宽的小条
12.再把俩小条面对面的叠在一起，用筷子在中间用力压下，油条坯子便做好了
13.油烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制，保持中小火
14.把油条坯子稍微拉长后，放入油锅（轻点放，小心别烫着手），油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能迅速膨胀
15.炸至金黄便可捞出，撒上糖粉，稍凉就可享用
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