怎么做香菇鸡肉汤？

材料

香菇10个，鸡半只(约250克)。

操作

将香菇水浸至软，与鸡肉同入锅内旺火煎煮沸，后用文火煮至肉烂，加入陈年老酒1匙，2～3分钟后将汤离火，加入调味品即成。佐餐食料饮汤，四季皆宜。

功效

养生益智安神。本汤为营养滋补抗癌佳品，吸烟者、慢性肝炎、动脉硬化及糖尿病患者可用其调养。

玉米炖鸡汤是比较常见的家常汤，单纯的鸡汤比较淡，所以要多加一些其他配料一起炖，可以加红萝卜、玉米、莲藕、香菇，这样炖出来的鸡汤非常美味。一起来看看玉米炖鸡汤的家常做法。

工具/材料

走地鸡、嫩玉米、老姜、蒜头、花生油、酱油、盐、野蘑菇

01

准备好所有原材料：玉米一根，走地鸡半边，野蘑菇适量。

02

玉米清洗干净，切成四段，鸡清洗干净，备用。

03

老姜切片，锅里放入半锅水，加入适量的姜片，煮开。

04

煮开后把半边鸡放进锅里，再把清洗好的野蘑菇一起放进去炖。

05

因为是做白斩鸡，所以鸡不要炖太久，电饭锅煮的话，大概20分钟，用筷子插在鸡腿上，没有血水留出来，就代表熟了。捞起来放凉。

06

然后把玉米放进汤里，再次煮开。

07

鸡放凉后，切成小块，一盆香喷喷的白斩鸡就做好了。

再盛上一碗浓浓的鸡汤，搭配一个鸡腿，非常美味哦。

08

老姜、蒜头剁碎，放入碗中，加入适量的花生油、酱油、盐，搅拌均匀，即可沾着白切鸡吃啦，鸡肉很嫩滑，好吃。