香菇胡萝卜饺子馅的做法

香菇胡萝卜饺子馅的做法准备猪肉胡萝卜香菇生姜葱盐味精糖胡椒粉生抽等材料进行备用,首先将胡萝卜和香菇清洗干净以后使用机器搅碎放入盆中备用香菇洗干净以后用水挤去水分加入少许的盐味精生抽糖按照一个方向顺时针进行搅拌均匀搅拌五分钟左右,猪肉馅也按照顺时针进行搅拌，这下最好加上鸡蛋生抽蚝油盐五香粉按照顺时针进行搅拌均匀这样使用的肉馅会比较有弹性

猪肉胡萝卜香菇馅儿味道鲜美营养比较丰富食用以后可以补充身体所需要的营养元素，猪肉可以直接剁成馅儿也可以用刀剁成馅儿更香，而且也可以使用料理机进行搅打成肉馅加入耗油酱油胡椒粉食用油先按照一个方向进行搅拌均匀，然后胡萝卜洗净以后去成丝状切好的香菇片一起焯水或者使用油进行翻炒转干以后分别剁碎，然后加入葱花一起放入肉馅里最后加入盐进行调味搅拌均匀，盐一定要最后放这样才可以更加入味。

使用饺子皮包好以后开锅以后饺子浮上来即可食用，香菇和胡萝卜一起食用以后可以补充身体，所需要的营养元素还可以增加营养，而且香菇和胡萝卜都含有大量的维生素和矿物质成分里面的蛋白质含量比较丰富而且胡萝卜是属于维生素和胡萝卜素里面含有膳食纤维比较多可以帮助肠道蠕动。所以使用以后可以补充身体所需要的营养成分香菇和胡萝卜不仅可以翻炒也可以制作成馅料而且制作馅料的时候最好使用热油进行翻炒胡萝卜这样使用的时候不会有过浓的胡萝卜腥味，香菇也最好使用油进行翻炒这样制作出来的馅料更加鲜美。

主料： 猪肉(瘦)(200克) 白菜(200克)

辅料：香菇（鲜）(100克) 胡萝卜(100克)

调料：盐(5克) 白砂糖(1克) 酱油(5克) 淀粉(豌豆)(10克) 香油(5克) 植物油(10克)

制作工艺

1.把面粉加水和盐少许混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

2.肉再剁细；白菜放入滚水中烫软，捞出用冷水冲凉，压去水分，切碎，加入少量的油，淀粉拌匀。

3.冬菇蒸熟切小粒；胡萝卜切小粒，放入开水中氽烫，再擦去水分。

4.把所有的馅料（瘦肉、白菜、冬菇、胡萝卜）混在一起，再加入准备好的调料（盐、白糖、酱油、淀粉、香油、植物油）拌匀，放在一边约30分钟。

60个水饺，大约需要1.2-1.5斤面吧，