韭菜水饺怎么做才好吃？

大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、韭菜饺子，即韭菜馅的饺子，是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太白粉等材料制作而成的美食。

2、 今天老刘就来分享一下“韭菜饺子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

韭菜、肉糜、生姜、鸡蛋、面粉

4、在面粉中放入清水搅拌成面絮，上手揉搓成面团醒20分钟，韭菜切末，然后把生姜切末备用，把姜末放入韭菜末中

5、再放入肉糜，然后打入一个鸡蛋，放入点白胡椒粉、生抽、盐、味精，朝一个方向搅拌均匀，再放入芝麻油。把醒好的面揉搓上劲，然后把面团搓成两个面条，摘成一个个大小适中的面剂子

6、再把面剂子用擀面杖擀成薄皮，把调好的馅放在饺子皮上，四周收口捏紧，用同样的方法包好所有的饺子。锅中烧上开水，等水烧开后放入包好的饺子，等饺子烧制沸腾时加入半勺凉水，盖上锅盖

7、再次烧沸腾后饺子就可以起锅了，再配上香醋、芝麻油做蘸料。这样一盘非常鲜美的韭菜肉饺子就做好了

8、韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、久远，谓之久财。韭菜饺子是祈福长久的物质财富，也是对天长地久的祈福

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

放假回家吃饺子，16种新口味老味道

一、去东北吃饺子，8种新口味

玉米鲜肉饺子

这种饺子可是新口味哟，选用水果玉米跟猪肉，做成饺子馅，包在饺子里口味上鲜中带甜，味道非常的奇妙，小红看起来咸甜不一，但吃起来却很适口，让人停不下来

鲜虾蟹籽饺子

虾蟹本来就属于非常鲜的海鲜，虾肉细腻，蟹籽提味，这两种组合，做成的饺子，真的把海鲜饺子的味道发挥恰到好处，有种无法言喻的奇妙之处，让爱吃海鲜的宝子非常欢喜

黄鱼鲜肉饺子

都说黄鱼口感既鲜又美，加上鲜肉的调和，可以说是“海陆组合”，吃起来不仅不会腥，还中和的恰到好处，小那是黄鱼的鲜味跟鲜肉的嚼劲，让你吃到嘴里，美到心理

韭菜鳕鱼饺子

不要以为韭菜味道奇特，就不能跟鳕鱼一起包成饺子了，鳕鱼吃起来非常的嫩滑，鲜香犹存，却不会串味，加上韭菜的味道，两种结合，让人有一种奇怪之余又觉得味道可以的感觉

墨鱼馅饺子

一看到黑色的饺子，大家都觉得很奇特，也非常有想尝试的感觉，其实墨鱼馅儿的饺子口感还是很不错的，墨鱼肉非常的有嚼劲，而且吃起来味道清淡，满足喜欢清淡口味的宝子

木耳虾仁饺子

这也是一种新奇的组合，木耳脆爽，虾仁鲜甜，这两种味道组合在一起，倒是很有意思，不过还算不错，没有很严重的排斥，主要还是这两种食材都属于好入口的

鸡肉萝卜饺子

这个鸡肉得采用鸡胸肉，萝卜的话要用胡萝卜，其实味道非常的可以，萝卜很容易吸收鸡肉的味道，变的很嫩滑，属于看起来白+红，吃起来细腻柔和，别有风味的组合

鸭肉虾仁饺子

其实鸭肉也可以包水饺，但要味道调和的好，才够入味，需要一些虾仁，还需要加入一些鲜韭菜梗，这样子才能减轻鸭头特有的肥腻味道，让鲜、香、翠，综合在一起

二、去东北吃饺子，8种老味道

猪肉酸菜饺子

要知道以前东北在冬天的时候，蔬菜少，而这酸菜就成了包饺子的好食材它跟猪肉混在一起，那个味道可是影响了一代人，可是过年才吃到的美味，鲜香带点酸，真的老好吃了

猪肉白菜饺子

东北人有到冬季屯白菜的习惯，所以白菜猪肉饺子就是非常常见，且经典的饺子，白菜+猪肉所做成的饺子馅，不仅口味大众，而且口感搭配非常好简直是相辅相成，荤素一体

萝卜猪肉饺子

都说冬天一定要吃萝卜，而过年的时候，东北人怎么能放过萝卜馅猪肉饺呢，萝卜吸收油脂，去除了猪肉的油腻，包出来的饺子营养又好吃，而且口味调和的刚刚好

羊肉馅饺子

不要以为只有西北人爱吃羊肉，东北人一样喜欢吃羊肉，羊肉馅饺子也是东北人过年非常喜欢吃的，羊肉冬季暖身、也暖胃，对于大寒天的东北，很是有益，而且羊肉饺子也很好吃

韭菜鸡蛋饺子

我真的要说韭菜鸡蛋饺子真的太经典了，基本上所有东北的宝子都有吃过种馅儿的饺子，这两种搭配真的绝了，给人一种很温和的口感，找回了冬日里温暖的味道

芹菜牛肉饺子

牛肉包饺子很少有人会拒绝，而加上芹菜的牛肉饺子，那就更好吃了，芹菜虽然不是味道的主体，但跟牛肉却很配，芹菜水份充足，易熟，牛肉又，馥郁香串，两者一起，互补

香菇猪肉饺子

香菇可是一种家常的食用菌，跟猪肉搭配，也是一种相得益彰的组合，特别是香菇的味道很容易占据主体，好在猪肉的味道很温和，算是口味比较醇香的饺子啦

茴香猪肉饺子

也就东北人喜欢用茴香包饺子了，他们看中了茴香独特的香气，让猪肉原本较为平和的味道得到升华，其实茴香猪肉饺子，真的是很东北的特色，一般南方很难吃到哟