萝卜是一种较为有营养成分的蔬菜，排骨炖白萝卜应该怎么做？

? 萝卜是一种较为有营养成分的蔬菜，并且我们也可以看到萝卜他的制作方法也是非常多的，所以我认为萝卜他也是非常适合去做成食物的，而我们常见的排骨炖萝卜其实也是非常家常的食物，并且这个也是非常有着营养的，我认为排骨炖萝卜他的味道也同样是非常美味的，所以我们就可以看到排骨炖萝卜其实受到了非常多人的喜欢以及欢迎的。

排骨炖萝卜其实是非常家常的做法，并且我认为也是非常简单的。因为我们要准备的食材就是萝卜和排骨的，并且这个我们也是非常容易可以去找到的。我们先要准备一个完好的排骨，然后我们再去把排骨切成小块，这样的话也可以去帮助排骨更好的入味的。同时我们也要去把冬瓜清洗好并且也要把冬瓜切成小块的，然后我们再把排骨放到锅里面去熬，我们先要在锅里面加好水以及油等等，等我们把排骨熬的差不多熟的时候，我们再把冬瓜给放进去。

因为冬瓜他是属于蔬菜的，所以冬瓜他会比排骨更加容易熟，但是冬瓜他煮的太熟了其实会去影响到他的口感的，所以我们在排骨熬的七分熟的时候，我们就可以把冬瓜给放进去一起去煮。等差不多煮好了之后，我们可以再根据自己的口味去进行调味，我认为这个也是非常重要的，并且这个对于口感的影响也是非常大的。

等差不多了我们再把排骨炖萝卜盛出来放到碗里面，如果你不排除香葱的话，我们最后可以再切点香葱放进里面去。

白萝卜排骨汤炖白跟调料种类有关。

功效介绍：

1、在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。

萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

2、干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。

冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。

做法一：

原料：排骨，萝卜，姜片，葱花，精盐，鸡精，胡椒粉，美极鲜酱油，料酒，生粉

1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。

2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法二：

1、将排骨或腔骨在清水里浸泡一小时，以控出血水，花椒用水浸泡。

2、在砂锅中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。