野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、疾病少、容易饲养的特种水禽。野鸭肉质细嫩、美味可口，蛋白质高、脂肪低、胆固醇低，富含人体必需的氨基酸、脂肪酸和矿物元素，是优质的保健肉食品。发展野鸭生产是一项经济价值高的养殖业。
一、种野鸭的选择与繁殖特点
(一) 种野鸭的选择
选好种野鸭是发展野鸭生产的首要环节。
1、雏鸭的选择：鉴于肉用种禽体重大，生长迅速，6～8周龄雏禽的体重与生长速度有强大的相关。因此，种用雏鸭应在6～8周龄时，选留生长迅速、体重大、羽毛丰满、身体健康、精神保满的个体；淘汰精神不好，羽毛稀少、体况弱小的雏鸭。
2、育成鸭的选择：选留外貌美观、身体健康、生长发育健全的育成鸭留种；淘汰发 育不全，瞎眼、跛脚、伤残和消瘦的个体，时间在19～21周龄进行。
3、成年鸭的选择：成年鸭的选择包括种母鸭和种公鸭的选择。
⑴ 种母鸭的选择：种母鸭选择的原则是：头部清秀，颈细长，眼大而明亮，体躯长、宽且深，前胸饱满，两耻骨间距宽、末端柔而薄，高产鸭两耻骨间距常在3个指头以上，耻骨与胸骨末端的间距宽阔而腹部容积大；高产鸭耻骨与胸骨末端的间距常在4个指头以上,皮肤有弹性，喙、胫、蹼的色泽鲜艳，臀部发达，脚稍高，两脚间距宽，蹼大而厚，羽毛紧密贴身，体型匀称，活泼好动，觅食力强。
⑵ 种公鸭的选择：种公鸭选择的原则是：头大，颈粗、中等长，喙宽而直，胸部丰满、向前突出，背长而宽，腹深、但不垂地，脚粗稍短，两脚间距宽，体形大；其头部和颈上部的羽毛和镜羽应有鲜明的翠绿色光泽，雄性羽发达，明显向背部弯曲。
（二）种野鸭的繁殖特点
掌握好种野鸭的繁殖特点，是提高繁殖性能的重要环节。
1、繁殖季节很强：种母鸭产蛋集中在3～6月份。这第一个产蛋高峰期的产蛋量要占全年产蛋量的70%～80%,这时的种蛋受精率与孵化率均较高。第二个产蛋高峰在9～11月份。其产蛋量只占全年产蛋量的30%左右。
2、性成熟期：公野鸭约150日龄左右,母野鸭为150～160日龄。母野鸭年产蛋量100～150枚,高者可达200枚以上,蛋壳为青色或白色, 蛋重55～65g。
3、公母鸭配比：公母鸭配种比例一般为1:10,种蛋受精率可达85%～90%。
4、野鸭的人工孵化：野鸭在野生状态下,还存有抱性,孵化靠母鸭自孵。而在家养条件下,都采用人工孵化,孵化期为27～28天。其孵化机具和孵化制度等都与家鸭相同。根据其胚胎发育的生理要求,孵化温度略比家鸭低0.5℃。并要求使用变温孵化,以剌激胚胎发育。另外,在孵化后期,要增加凉蛋和喷水次数,以提高孵化率和出雏率。
5、种野鸭的利用年限：种野鸭的利用年限一般为2～3年，种母鸭第二年的产蛋量最高，第一年和第三年的产蛋量次之，但养到第三年以后就不经济了，主要表现为产蛋量下降、受精率、孵化率、成活率下降。
二、野鸭的饲养管理
野鸭的饲养管理技术基本上与家鸭相同。为了获得高质量的野鸭,应创造与其自然生活条件相似的环境。充足、干净的水、干燥的鸭舍、通透性好的土壤和绿荫作运动场,是野鸭生存和生产的基本要求。但野鸭有几个特殊点,在饲养管理上应加以注意。
1、根据野鸭的生活习性,应在偏僻、安静、防疫条件好的池溏或河道边,搭建半水半旱的圈棚式简易鸭舍。按以上条件建的鸭舍,一定要设有水、陆运动场,比例为1 :1。人工建的水上运动场,水深要求30～40cm,池水要经常更换,
1、根据野鸭的生活习性,应在偏僻、安静、防疫条件好的池溏或河道边,搭建半水半旱的圈棚式简易鸭舍。按以上条件建的鸭舍,一定要设有水、陆运动场,比例为1 :1。人工建的水上运动场,水深要求30～40cm,池水要经常更换,保证水质清洁。从陆上运动场进入水上运动场之间应有15度的倾斜度。不论建用什么形式鸭舍,运动场周围和顶部都要加金属或尼龙网罩,防止飞窜。
2、注意不同发育阶段的营养需要。家养野鸭一般分为育雏、生长、种鸭三个阶段,各期的营养需要和饲料要求,目前尚未有一个完善、通用的标准。可根据实际情况,参照家鸭的饲养标准拟订。野鸭的营养需要：
阶段 粗蛋质（%） 代谢能（兆焦/千克）
育雏期 20～22 11.29～11.70
生长期 14～16 10.45～11.29
种 鸭 16～20 10.45～11.29
3、防止野性暴发，提高仔鸭合格率。根据野鸭在60～70日龄为野性暴发期，而且含脂肪愈高，愈肥大，其暴发野性愈强的生理特点，在这个时间应适当限喂，增加15～20%的粗纤维饲料喂量,可以推迟或减轻野性发生，并可节约饲料，促进羽毛生长，提高肉料比。使出售的肉用仔鸭肥度好、屠体美观。
（一）育雏期饲养管理
野鸭的育雏期是指6周龄以内的期间。
1、进雏前的准备
新雏禽舍用3 % 的火碱水喷洒地面，或用抗毒威、百毒杀、菌毒敌等消毒药喷雾消毒。旧雏禽舍需用福尔马林熏蒸消毒，方法是按每立方米空间用28毫升福尔马林与14克高锰酸钾的比例混合，封闭育雏舍门窗24小时再打开门窗放出残余气体,空舍7天后才可进雏鸭。消毒后的育雏舍在进雏前，可用烟道进行24小时预热加温，室温应达到32℃。选择体质健壮、羽毛光亮、无畸形、灵敏活泼的强雏，准备育雏。
饲料桶、饮水桶清洗干净后，用百毒杀兑水浸泡8小时，再用清水冲洗干净，晾干后放入彻底消毒后的育雏室。
2、育雏的方式
育雏可采用立体笼养或网上平养, 立体育雏笼尺寸为，长90厘米、宽60厘米、高30厘米，底网采用孔眼1厘米×1厘米的网，笼分2～3层，底层笼底距地面30厘米，上下两层间距20厘米左右。供暖方式采用烟道加温方式，控制整个育雏室温度。此法育雏，充分利用了房舍的空间，育雏成活率也很高。
2周龄以上的雏鸭可采用网上平养的方式。
3．育雏的饲养管理
搞好育雏期的饲养管理对于雏鸭的成活率及健康生长十分重要。
（1）温度：温度是提高野鸭育雏成活率的关键, 应按雏野鸭的日龄，掌握好开始从高向低逐渐降温的原则、切忌时高时低，创造一个良好舒适的温度环境。1周龄内室温32℃～30℃，以后每周降低2℃～3℃，一般应保证夜间温度比白天高1℃～2℃。当室温与室外温度大致相同时即可脱温。
还要注意观察雏鸭状态，适时调节温度：雏鸭活跃分布均匀、饮水采食正常、卧地休息，则温度适宜；雏鸭扎堆，羽毛潮湿，易引起感冒或形成僵鸭，则温度偏低；雏鸭张口呼吸，饮水增加，采食降低，则温度过高；雏鸭分布不均匀在一边处打堆并发出弱小尖叫声，则是有贼风。饲养人员可通过观察雏鸭的状态采取相应措施。
(2 ) 湿度：育雏期相对湿度要求为60%～65%，过高会使雏鸭羽毛潮湿，影响鸭体散热；过低则室内空气干燥，易起灰尘，导致雏鸭患呼吸道疾病。
(3 ) 光照：为保证雏鸭有充足的采食时间，满足其快速生长发育的需要，1～3日龄采用24小时光照，4～14日龄采用16小时光照。光照强度为第一周每20平方米挂一个60瓦白炽灯，第二周改为40瓦，第三周以后采用自然光照。商品鸭三天后，可采用23小时光照1小时黑暗的方法。
(4 ) 通风：通风的目的是为了排除舍内的二氧化碳、氨气、硫化氢等有毒有害气体，增加舍内空气中氧气的含量。在保证育雏室温度的前提下，应加强通风，通风孔最好设在鸭舍顶部，避免冷风直吹鸭群，同时也有很好保温效果。
(5 )饮水：雏鸭孵出后24小时内，进入育雏室半小时后，先喂0.01%的高锰酸钾水。如果是长途运输来的雏鸭，可先喂5%葡萄糖水或红塘水及维生素c或抗菌素药物，水温23℃～25℃。前10天最好饮温开水，以后饮常温水，水质要清洁，饮水要供足，饮水器具每天应清洗消毒一次。
(6 ) 开食与饲喂：雏鸭饮水后即可开食，开食料可用夹生米饭或小米，放在料盘中让雏野鸭自由采食,也可用全价配合料用温开水拌湿开食。投料要做到少给勤添，以防湿拌料在育雏室高温环境下酸败变质，影响适口性和营养价值。
(7 ) 饲养密度：平养密度为：1周龄以内25～30只/平方米，1～2周龄20～25只/平方米，2～3周龄15～20只/平方米，3～6周龄10～15只/平方米；立体笼养可适当增加饲养密度。密度过大，影响生长发育，并易形成僵鸭及造成雏鸭挤压死亡；密度过小，则增加饲养成本。应按照日龄的增加逐步降低饲养密度。
（8）疾病防治：野鸭对疾病的抵抗力很强, 但饲养不当, 管理上的疏漏，以及致病因素的侵入也可引起雏鸭患病。为预防疾病发生，雏鸭1～2日龄时，用链霉素加水喷雾，每只雏鸭1000～2000国际单位，每天一次，连用两天。3～5日龄，用万分之三的氯霉素饮水，预防大肠杆菌、肠炎、传染性浆膜炎等疾病。1日龄雏鸭, 用鸭病毒性肝炎高免抗体液首次注射免疫，每只鸭0.5毫升；7日龄、14日龄雏鸭,再用鸭传染性浆膜炎苗进行免疫,每只鸭1毫升。
雏鸭对曲霉菌较为敏感，尤其是夏季，当环境或饲料被曲霉菌污染时，易造成大批死亡。因此，应搞好鸭舍环境卫生，加强通风，防潮湿积水，饲喂用具要每天清洗，禁止使用变质的饲料，对已感染的雏鸭应及时隔离和治疗。
（二）生长期饲养管理
野鸭生长期一般指7～10周龄期间。生长期是野鸭体重增加的关键时期，这一阶段的饲养管理，直接影响种鸭的质量和商品鸭的产肉率。生长期的野鸭采用网上平养的方式饲养，饲养密度为10～15只/平方米。
生长期的野鸭应增加舍内户外运动, 保证野鸭在水面嬉水有一定的时间, 让其自由采食青绿饲料和捕捉鱼螺食物,使野鸭少长脂肪多长瘦肉。合理使用野鸭饲料添加剂, 使野鸭肉质具有浓郁的野味风味。50～60日龄为野鸭适时屠宰日龄。
（三）种野鸭的饲养管理
种野鸭饲养密度为4只/平方米左右。
8～24周龄为后备野鸭。后备种野鸭应实行适当限饲, 限饲结束时使后备种野鸭比不限饲的野鸭群平均体重减少10%左右。20～28周龄野鸭,让其自由采食含16%粗蛋白, 10.45～11.29 MJ/kg代谢能的全价配合饲料。
26～78周龄为种母鸭的产蛋期，种野鸭舍内应设置产蛋窝。产蛋鸭代谢旺盛,应尽量满足它对产蛋营养物质的需要, 以充分发挥产蛋能力和得到合格的种蛋, 降低野鸭的死淘率。日粮中粗蛋白含量应达18%～20%,代谢能10.45～11.29 MJ/kg, 并添加足够的矿物质、微量元素、维生素等添加剂, 稳定自然环境和饲养管理条件,减少各种应激因素。
三、野鸭场日常管理
1、工作人员进入鸭舍要稳重，饲养管理工作要求有规律，防止鸟兽侵入，谢绝参观，防止野鸭受惊吓挤在墙角踩死或闷死。
2、每天观察鸭的精神、食欲、饮水、排粪等状况，发现疫情，立即报告兽医，及时采取妥善的处理措施。
3、每天清洗水盆、料盆，夏天特别要清洗干净。
4、及时清理舍内的粪便，保持鸭舍的干净卫生。
5、定期用3%来苏儿或1%的烧碱，对圈舍和用具进行消毒。
斑嘴野鸭具有体型适中、肉质优良、繁殖力高等特点。那么如何养斑嘴野鸭呢?下面一起来看一看斑嘴野鸭养殖技术吧!
斑嘴野鸭养殖技术
准备条件
孵化室、孵化机、育雏室(网封小格2平方米)、成鸭舍(鸭棚运动场游泳池组成)、种鸭舍。
孵化细节
1、种蛋选择：仔细挑选，无隔裂开、无变质、无异味、壳厚把大头向上放在孵化蛋架上。
2、种蛋消毒：用1000倍高锰酸溶液直接喷洒上种蛋上面，之后放入孵机内关好门、
3、孵化期管理：共孵28天，温度设定在37.20-37.80摄氏度之间，湿度42-65%之间，做好通风
4、晾蛋：每天早上5点-7点，傍晚17点-19点一共两次每次两小时，晾蛋作用散热和呼吸新鲜空气。
5、翻蛋：从第一天开始就每隔两小时翻1次蛋。
6、照蛋：共需5次，第7天照蛋会有看到黑色的圆点，叫起珠，第13天可以看到血管，第18天看到头部，有吞咽动作，第21天全黑看不到亮区叫关门，有斜口。
7、出壳：第26天完全成形嘴开始啄壳，第28天后就要把蛋转移到出壳机内，温度需控制在38度，为了让鸭容易出壳在上面喷一层水，使蛋壳变软，过两天后小鸭就完全出壳，出壳后把小鸭放在铺有稻草的竹框内，在转入育雏室之前一定要湿脚，只让小鸭的脚到水，不要把毛打湿，这是让小鸭尽快适应生存环境，然后就可以转入育雏室了。
小鸭刚出壳24小时内可以不喝水不吃料不影响存活率运输远方最好24小时送到，车内温度25-30度。
育雏
育雏需要15天时间，前7天最重要。
1、入雏前准备：先用1：1000高锰酸钾溶液喷洒整个育雏室，把需要用的稻草也喷一遍，晒干后再铺在每个隔栏里厚度约为5厘米，然后再放入雏鸭，每平方米约25-30只为宜。
2、开食：用水槽装满水放入雏框内，雏鸭喝水后三个小时后再投喂饲料。把饲料用塑料薄膜上让鸭自由觅食，三天内都用塑料薄膜这种方法，三天后用食槽喂小鸭
3、正式育雏：每天喂水6次每2小时喂一次喝完水后就要喂食3-7日龄间喂小鸭配合饲料，喂30分钟后小鸭都不吃了就要拿走食槽跟喝水一样也是每天6次，都在白天投喂每次投喂量为小鸭体重的2%的重量。(难掌握)60只约为1-2两料。
4、接种疫苗：小鸭出生两三天内要注射鸭肝炎疫苗，从小鸭的脖子后面注射，药量为：每只小鸭0.2毫升(ML)。15日前后射禽流感疫苗，从小鸭的大腿内侧注射，每只小鸭注射0.2毫升ML为标准。
5、温度控制：当温度在25-30度之间时，不做任何处理，当温度在22-25度之间时要把隔栏上面一半用塑料薄膜盖住，当温度在20-22度之间时把隔栏上面用塑料薄膜完全盖住，当温度低于20度时，需要用碳火炉加温温度以25度为介线，温度高于30度时需打开大棚外膜，低于25度再盖住。
6、试水：3日龄的小鸭就需要试水，温度在25度以上才让小鸭下水，最好是晴天的中午，下水时间不宜过长，一小时左右再赶上岸，上岸后毛干了再赶下水，一天下水两三次。过了三天后小鸭毛就不会湿了。
7、打扫卫生：每天把栏舍每个角落打扫干净，每隔三天消毒一次，将戊二醛葵甲铵乳剂兑水调配成1500倍稀液进行消毒。每隔两天清洗食具，用1000倍高锰酸钾消毒。
8、雏鸭感冒：会流鼻水，无精打采，不采食，无力行动，总是趴在地上，另外舌头边缘发白，可用青霉素吉链霉素进行肌肉注射，注射位置为鸭的大腿内侧，药量为0.15毫升，每天1次，连续三天即可治愈。
商品鸭(青年野鸭)
15日至60日龄为商品鸭，完全采用放养形式来喂养在栏内每平方米6-8只密度，小鸭可以全天外面，按300只一群管理，晚上再赶回舍内休息。
1、消毒：栏舍每隔三天消毒一次，将戊二醛葵甲铵乳剂兑水调配成2000倍稀液正接喷在栏舍每个角落。
2、喂食：15天后每天放养8小时以上，如果外面食物充足就每天投喂三次，把饲料用塑料薄膜上让鸭自由觅食，每隔4小时喂一次，每天投喂30分钟，投喂量为每只鸭体重的1.5%左右。
商品鸭后期饲养
从60日龄到出楼栏阶段，主要是投喂青料和稻谷，青料每天投喂两次，青料重量为每只个体重量的3%左右。(以1000只2斤重的鸭为例，需投60斤)，投喂时间为每天7-8点，17-18点，每天下午16点投喂一次稻谷，投喂量为每只个体体重的2%为标准。(以1000只2斤重的鸭为例，需投40斤)120*60=7200斤2400斤。
1、打扫卫生：每天都要打扫卫生，把栏舍，运动场打扫干净，清理所有粪便。
2、消毒：把栏舍，运动场都要消毒，每三天一次，将1000倍高锰酸溶液直接喷洒。
3、运动：多次驱赶一下，让鸭增加运加量保持野味。
4、出栏：120日龄就可以出售了。
种鸭管理
300-360日龄就达到性成熟，按雌雄比例为4：1留种每年4-6月为产蛋期，其他不产蛋时间叫休产期休产期采用全价饲料和黑麦草就可以，选用钙磷为2：1的配合饲料每天两次分别为早上7点，中午13点，每次投量为总鸭重量的4%为标准，黑麦草每天投喂一次，时间为下午17点产蛋期饲料加入含蛋白质，每1000克加入200克为标准。
如何提高斑嘴野鸭成活率
维持适宜温度
雏鸭体小、绒毛短，体温调节能力弱。育雏舍温度要求：1～3日龄维持28～30℃，4～7日龄维持25～28℃，8～14日龄维持22～25℃，15～30日龄维持22℃左右。切忌忽冷忽热。
控制鸭舍湿度
野鸭虽喜水，但极怕舍内潮湿。因此要求鸭舍清洁干燥，10日龄内相对湿度65%左右，10日龄后控制在60%左右。平时要勤晒、勤换垫料。梅雨季节，要特别注意舍内湿度。
注意放水时间
野鸭第1次放水时间，一般在出壳后24～26h。可用小喷雾器(或洒水壶)喷点鸭身。2～3日龄开始用水盆水浴法进行下水训练，每天上、下午各1次，每次时间5min左右，水温最好不低于15℃。7日龄开始进行水塘放水，每天3～4次，每次放水时间为5～30min。野鸭对水质要求较高，应勤换水池池水，7d内雏鸭每天换水1次，7d后每3～4d换水1次，高温季节2～3d换水1次。
饲养管理
野鸭食性杂，喜食小鱼、小虾、贝类、虫子、谷类和水草等，因此饲料要求营养全面、品种多样。开食一般在第1次放水后15min左右进行。开食料可选用夹生米饭(需经清水淘洗后沥干)加10%葡萄糖饲喂。也可直接饲喂肉雏鸡破碎颗粒料。随日龄增大，逐渐饲喂容易消化、适口性好、略带腥味、便于啄食的颗粒饲料。要求粗蛋白20%以上，代谢能11.～12.7MJ/kg，钙、磷含量分别为0.9%和0.5%。雏鸭消化机能尚未健全，饲喂时要少喂多次，每次喂料前应先饮水。10日龄内雏鸭，每天饲喂5～次，其中夜间喂2次;11～20日龄每天饲喂4～次，夜间饲喂1～2次;20日龄后每天饲喂4次，夜间饲喂1次。雏野鸭有喜欢打堆的习性，即使在温度适宜的情况下也喜堆集一起。为避免压死压伤，雏鸭管理要求小群饲养。一般1周龄内每m2饲养25羽;1～2周龄饲养20羽;2～3周龄饲养15羽。每群以5羽左右为宜。2周内要加强值班，发现打堆，应及时分开。
防病、防害工作
野鸭育雏期除做好日常卫生、消毒工作外，重点应防治大肠杆菌病和禽流感的免疫工作。大肠杆菌病多发于20～30日龄，可选用环丙沙星、庆大霉素等药物预防和治疗。禽流感首免时间最好在检测母源抗体后确定。同时要防鼠害等，以提高成活率。
野鸭的种类
绿头鸭
绿头鸭是最常见比较大型的野鸭。被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，群居性好，食性多样，饲养容易，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。养殖的绿头鸭个体肥大，但肥而不腻，肉质鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚，素来视为野味中之上品，享誉国内外。
针尾鸭
头深褐色，颈侧与下体连成鲜明白色，翼镜为暗铜绿色，中央尾羽延长。
绿翅鸭
小，翼镜金属绿色，头部深栗，两侧有绿色带斑。
花脸鸭
颈及尾下覆羽绒黑，脸两侧棕白，眼下和颈基各贯以黑纹，翼镜铜绿。
罗纹鸭
头顶栗色，头侧和头后的冠羽铜绿，喉纯白，前颈有一黑领，体羽发灰。
斑嘴鸭
羽褐色，上嘴黑，端有黄斑，翼镜紫蓝。
赤膀鸭
上体多暗灰褐色，杂以波状白纹，胸褐色，有新月状白纹，腹灰白，翼镜黑白两色。
赤颈鸭
头顶棕白，头颈大都栗红，背灰白而带暗色纹状，翼镜暗灰褐。
白眉鸭
头顶与喉黑褐，具白眉纹，翼镜灰绿。
琵嘴鸭
嘴前端扩大成铲状，头颈黑紫色，胸白，翼镜绿，腹红褐。
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