日式卷心菜丝怎么切

日本定食物里那个卷心菜丝是怎么切的 那个不是切的, 而是用"擦丝用的工具擦出来的.

当然,卷心菜要新鲜, 蔫了就不容易擦出那种效果了.

怎么切卷心菜? 将卷心菜一刀为二，然后按住随意切（大小块随意），切好后放入水中浸泡一段时间，清洗即可。

日式卷心菜沙拉怎么做 用料

主料

卷心菜 1颗

芝麻沙拉酱汁

芝麻酱 2汤匙

沙拉酱（美乃滋） 2汤匙

味淋 1茶匙

糖 少许

醋 少许

盐 少许

熟芝麻 1茶匙

日式卷心菜沙拉的做法

卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，中心发黄的部分取出不用，影响美观。**部分也不要浪费可以用作炒菜或拌来吃。绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。

切好后投入冰水浸泡2-3分钟，待卷心菜丝变挺变硬后捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁凉凉的很好吃。

酱汁调配：

芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。

吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。

卷心菜怎么切 可以从中间剖开，如菜包大一次吃不完可以只切一半。另外也可用刀在表面一层一层少量地像削皮一样切，用多少削多少。还可以把叶片一片片地掰下来切。剩下的菜包很完整，便于保存。

卷心菜怎么切细丝? 如果怕麻烦可以一分为二，然后去掉中间的菜心接着按照你的矗丝标准切就好了

如果不怕麻烦可以吧卷心菜一片片的掰下来，剔除中间较粗大的叶茎，一片片摞起来切你的丝就好了。

包菜切菱形怎么切， 从梗处切十字刀或米字刀，剩下的看你的了。

大头菜怎样切丝教程 先切成薄片，再切成丝

包菜如何切成小方块 手撕包菜

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

美味加分秘诀：

1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。

包菜炒鸡翅尖

食材：包菜、鸡翅尖、红尖椒、生姜、大蒜仔；

包菜炒鸡翅尖的做法

1、生姜、大蒜仔分别切碎末；红尖椒切细圈；

2、鸡翅尖洗净，沥干水份，用小刀在翅尖上划几下以便入味；放入一半的蒜末、姜末，加盐、生抽、白胡椒粉腌制入味半小时以上；

3、包菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用；

4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红辣椒、干花椒粒，下入腌制入味的鸡翅尖，煸至翅尖刚刚断生，盛出备用；

5、再次坐锅热油，下入包菜，大火翻炒，加盐，炒至包菜七八成熟，下入鸡翅尖，淋上生抽，几滴老抽，炒至包菜断生，即可起锅装盘。

美食小提示

1、鸡翅尖用小刀划几下提前腌制入味；

2、包菜手撕为宜，大火快速炒至刚断生即可。

炒包菜丝如何切的做法，炒包菜丝如何切怎么做 包菜洗净切块，蒜头拍扁.

炒锅倒油爆香蒜头，倒入包菜翻炒，加蚝油，盐和鸡精调味即可.

圆白菜怎么切 有大火呛着吃好吃 。

1.把葱姜蒜辣椒切好，花椒准备好，

2.油热先放入花椒炒香捞出，然后放进葱姜蒜辣椒段 炒出香味

3. 倒入圆白菜 用大火煸炒 ，期间可以加点酱油上色，

4.大约两分钟左右，圆白菜蔫了，软了 差不多熟了 ，倒入盐 鸡精（根据自己情况）调味。

5.出锅。香喷喷吧 ~~

我一直这样做 大家都说可好吃了 。哈哈 ~

还可以用圆白菜煎饼吃，

圆白菜洗净，切丝；葱洗净切末备用（当然可以加肉末，因为我家吃肉少 所以一般做素馅）。

加入油、盐、味精、白胡椒粉、香油调味，馅料就做好了（其实馅料可以提前放锅里炒炒，软了再包 之后熟的也快，还不容易糊）。

面粉一边加沸水一边用筷子混拌成粗粒状，然后用手搓揉，这时再酌量加入冷水，将冷水完全揉进面团，揉好的面团放在一边醒15分钟左右。

将面团分成若干份小面团，用擀面杖将小面团擀成圆片，包入炒好的馅料，压扁成饼状，用刷子在小饼表面刷一层清水，依次做好所有的小饼。

最后用平底锅煎熟就可以了，不必煎太久，只要两面都上色，成金**就好了。

日式卷心菜丝 日式卷心菜沙拉怎么做

目录方法1：用刀切丝1、准备一颗生菜/卷心菜。2、剥去坏叶子。3、将茎的部分朝下放在菜板上。4、握住生菜并垂直向下进行敲击。5、对半切开。6、半颗生菜向左稍微倾斜（大约5度）。7、切丝。8、另半颗菜重复上述步骤切成细丝。9、大功告成方法2：用擦菜器处理生菜和卷心菜1、剥掉新鲜生菜/卷心菜外层的叶子。2、将生菜/卷心菜切成均等的四份。3、将芝士或蔬菜擦丝器竖着放在一个大碗中，以便接住擦出的细丝。4、把生菜/卷心菜在擦菜器上来回擦动。5、继续上述动作直到处理完整颗的生菜/卷心菜。生菜/卷心菜丝是墨西哥菜肴中的配菜，是凉拌卷心菜的原材料，也是许多餐厅的特色菜。优质的生菜和卷心菜丝在家里并不难做。下面我们将为你介绍如何用刀，擦菜板或是搅拌机切出生菜/卷心菜丝。

方法1：用刀切丝

1、准备一颗生菜/卷心菜。（冰山）生菜通常是墨西哥玉米卷和脆玉米饼的配菜，而卷心菜通常是各种沙拉中的必备菜。

2、剥去坏叶子。生菜/卷心菜外面的叶子比较容易坏，越往里剥叶子会越新鲜。

3、将茎的部分朝下放在菜板上。

4、握住生菜并垂直向下进行敲击。敲击时想象菜板上有颗钉子，把生菜当做锤子将钉子锤进去，要和锤钉子一样用力。这样做可以使根茎脱离菜心，以便直接取出根茎。注意，取卷心菜茎用这种方法可能不太好使，更简单的做法是把卷心菜根茎朝上放置，将一整颗菜切成两半，这样根茎也被切成两半。接下来沿着根茎的边缘将根茎切下取出。

5、对半切开。把生菜翻个个儿，让取出根茎时留下的孔朝上，然后竖着将生菜切成两半。

6、半颗生菜向左稍微倾斜（大约5度）。

7、切丝。用刀竖着切，慢慢的倾斜手中的半颗生菜直至切完。如果你觉得切出的丝太长，可以将切好的细丝横过来切成两半。你也可以将较平的那一面朝向下放在菜板切，以便掌握菜丝的宽度。

8、另半颗菜重复上述步骤切成细丝。

9、大功告成！

方法2：用擦菜器处理生菜和卷心菜

1、剥掉新鲜生菜/卷心菜外层的叶子。确保没有坏叶子。

2、将生菜/卷心菜切成均等的四份。

3、将芝士或蔬菜擦丝器竖着放在一个大碗中，以便接住擦出的细丝。

4、把生菜/卷心菜在擦菜器上来回擦动。这时碗里就会开始有擦出的菜丝了。

5、继续上述动作直到处理完整颗的生菜/卷心菜。根据自己的需要可以用擦菜器处理更多的生菜/卷心菜。

步骤 1：卷心菜去掉老叶和根部。清洗干净后，从中间切开，绿色的部分顶刀切成细丝，尽可能越细越好。也可以使用削皮刀竖着将卷心菜刨成丝。

步骤 2：切好后投入冰水浸泡2-3分钟捞出，沥干水分。放入冰箱冷藏。吃的时候就可以拿出来淋上酱汁。

步骤 3：酱汁调配：芝麻酱倒入碗中，加入味淋和适量的冷开水调稀一些。加入沙拉酱，盐，糖，醋，调均匀。最后加入擀碎熟芝麻即成“芝麻沙拉酱”。

步骤 4：吃之前从冰箱取出镇凉的卷心菜丝，淋上调好的芝麻沙拉酱即可。