素咖喱意面的做法步骤，素咖喱意面怎么做

咖喱意面的做法 ?

准备材料，蒜瓣切碎，胡萝卜切丝，火腿斜切片，尖椒切条。

按意面包装上的说明煮意面，一般6到8分钟，到时间后，意面捞出待用，煮意面的水也装到碗里待用。

锅入油，炒胡萝卜丝，再放入火腿 、尖椒，翻炒一会，快熟时，放入意面，咖喱粉。翻炒，不时加之前煮意面的水，防止粘锅。

待意面都上色后，放少许盐，翻炒均匀，香喷喷的咖喱意面就出炉啦。

咖喱可以和意大利面搭配吗？怎么做好吃？

一、红烧意大利面

材料：通心意大利面 虾仁 番茄 辣椒酱 葱 胡椒粉

做法：

1、按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。虾仁清洗干净、控干水。番茄切成小块备用。

2、大火烧热锅，锅内放入适量的油 ，油热后，加入辣椒酱翻炒，炒出香味后放入番茄和虾仁，继续大火翻炒片刻。

3、把煮好的意大利通心面倒入锅里，加入盐和胡椒粉调味，并快速翻炒，让每一个通心面都能被辣椒汁包裹住，撒入葱花稍微翻炒，就可以出锅啦。

4、红烧意大利面，味道鲜美、香辣味十足，好吃的根本停不下来！

二、咖喱肉末炒意面

材料： 意面 辣咖喱 猪肉 番茄 葱

步骤：

1、按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。

2、把猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、生粉、料酒搅拌均匀，并腌制15分钟；将番茄切成小块。

3、大火烧热锅，锅热后倒入适量的油 ，油热加入肉末大火翻炒，炒至肉末变色，再放入番茄继续翻炒片刻。

4、往锅里加入一小碗水，大火煮沸后，放入咖喱块，并用锅铲不停的搅拌食材。

5、待到咖喱块融化，加入意面快速翻炒，让每一根面都能被酱汁包裹住。待面吸干汤汁，撒入葱花稍微翻炒，就可以出锅啦。

6、浓郁的辣咖喱和Q弹的意面简直是绝配，喜欢咖喱的朋友一定要试试。

三、辣椒肉丝炒意面

材料： 意大利面 猪肉 青辣椒 红辣椒 辣黄豆酱

步骤：

1、按照煮意面的方法，煮好并处理好意面。

2、把猪肉切成丝并腌制好，把青红辣椒切成丝备用 。

3、烧热锅，锅内放入适量的油 ，油热后，加入肉丝翻炒，炒到肉变色后放入辣椒丝继续翻炒。

4、加入一大勺辣黄豆酱调味，继续翻炒片刻。

5、加入小半碗水，水开后加入意面快速翻炒，让每一根面都能被酱包裹住。

6、Q弹劲辣的意面就可以出锅，好吃到爆！“ 疑，是不是忘记放盐了？” 黄豆酱已经够味了，所以就不需要再加盐啦。

咖哩义大利面

咖哩义大利面材料:

义大利面150公克，橄榄油30㏄，青花椰菜适量，洋葱丁1颗，蒜末10公克，姜末10公克，猪绞肉100公克，蕃茄丁1颗，印度咖哩粉5公克，蔬菜高汤250㏄，原味咖哩块35公克，盐少许，胡椒粉少许

做法:

1.煮一锅滚水，加入少许的盐（材料外），放入义大利面煮约8~10分钟至软后，捞起淋上15㏄的橄榄油拌匀，备用。

2.青花椰菜汆烫后，放入冷开水中备用。

3.热锅，倒入剩余15㏄的橄榄油，放入洋葱丁炒软，再加入蒜末、姜末炒香，续加入猪绞肉炒至变白色后，再放入蕃茄丁拌炒。

4.将作法3加入印度咖哩粉拌炒均匀，倒入蔬菜高汤并加入原味咖哩块轻轻拌煮均匀，再放入作法1的义大利面拌煮，煮约1~2分钟至汤汁被面条吸收，最后加入盐、胡椒粉调味。

5.取一盘，装入作法4的义大利面，再搭配上作法2的青花椰菜装饰即可。