咖喱块和火锅底料块有区别吗？

咖喱块和火锅底料块有区别，具体区别如下：

一、原料不同

1、咖喱块：原料主要有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香，白胡椒，花椒，芥末。

2、火锅底料块：原料主要有牛油，色拉油，郫县豆瓣，白酒，醪糟，滋粑海椒，生姜，大蒜，花椒，豆豉，碎米牙菜，冰糖，辣椒面，大葱。

二、口味不同

1、咖喱块：浓香、辛辣；其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。

2、火锅底料块：麻辣香味，鲜香浓郁；辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿。

三、特点不同

1、咖喱块：多样变作及特殊地调过味的菜肴。

2、火锅底料块：底料种类较多，有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。

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百度百科-火锅底料

导语中国的火锅花色纷呈、百锅千味，而其中的关键是火锅底料口味的选择。那么，火锅底料有哪些种类呢？哪种火锅底料最好吃呢？接下来，小编为大家介绍各种口味的火锅底料，如麻辣火锅底料、清汤火锅底料等等，并推荐一些热门的火锅底料品牌，让大家轻松享受到最适合自己口味的美味火锅。

麻辣火锅底料麻辣火锅底料一般分为荤油派和清油派，它们在口味、营养、食用形式等方面都有一定的区别。荤油派是以用牛油作为基底，也有的也会加猪油或鸡油，冷却后会凝结成块状；清油派则用植物油做基底，熬好的火锅底料不会凝结，始终是流动的。

牛油火锅底料牛油火锅，是四川火锅的传统，尤其在山城重庆街头巷尾，非牛油类火锅几乎无迹可寻。其火锅底料以牛油为主要材质，特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香。

主要特色：1、吃起来糊口、不够清爽，口味比较重；2、牛油提香加味，辣而不燥，温和少上火；3、锅底汤色，红亮红亮，锅底之味，浓香四溢，诱人食欲。

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清油火锅底料清油火锅底料，摆脱了重要的传统火锅原料—牛油的束缚，采用了纯绿色植物油脂-清油（菜籽油），形成了它的卖点：健康饮食，为现代人绿色健康的饮食观念所受青睐，是新派火锅的代表。

主要特色：1、主要原料是菜籽油，营养价值高，油脂摄入量更少；2、植物油脂不会粘附在肠胃上，从而减小了肠胃负担；3、口感清爽不糊口、不上火，温度降低后油脂不会凝固。

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牛油火锅底料清油火锅底料海底捞浓香牛油火锅底料正宗四川麻辣调味料150g×1袋调料￥9.9月销:4万+店网上超市>>好人家手工牛油麻辣火锅底料500g正宗火锅店味道￥30.9评论:9.7万+店好人家自营旗舰店>>德庄重庆火锅底料牛油小块装80g*4小包装一人份四川麻辣调料家用￥15.8月销:10000+店德庄旗舰店>>>>重庆特产德庄大火锅系列特辣麻辣/微辣火锅底料300g牛油清油底料￥18.9月销:100+店德庄旗舰店>>名扬清油微辣火锅底料500g手工全型四川麻辣调料￥39.9月销:100+店名扬食品旗舰店>>桥头麻辣清油火锅底料冒菜香锅调料150g中华老字号￥8.8评论:29万+店桥头自营旗舰店>>>>清汤火锅底料清汤火锅底料是以清汤为汤卤，由于清汤汤底的熬制原料选择相当丰富，清汤火锅的口味也是多样的，比较常见的有三鲜火锅底料、牛骨汤火锅底料、羊杂汤火锅底料等等，不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合老人、儿童和怕辣者食用。

三鲜汤火锅底料三鲜火锅口感鲜美、营养爽口，家中的男女老少都很适合，而且自制的成本低廉，操作也并不复杂。三鲜火锅底料的做法>>

鲜菌汤火锅底料鲜菌汤火锅底料主要成分是山珍菇菌类，其营养价值相当高，而且汤味鲜美可口，孕妇老少皆宜。菌汤火锅底料的做法>>

牛骨汤火锅底料牛骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，特别适合正在发育的儿童和骨质疏松的中老年人食用。牛骨汤火锅底料的做法>>

羊杂汤火锅底料羊杂汤具有丰富的营养价值，能够很好的滋补五脏六腑，还有温胃驱寒的保健功效，尤其适合冬季。羊杂汤火锅底料的做法>>

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海鲜火锅底料海鲜火锅选用上等的海鲜食材入料，如海鲜滑类、以及海鲜原料等，味道鲜美且营养十分丰富。海鲜火锅底料的做法>>

酸菜鱼火锅底料酸菜鱼火锅一般用鲜美的泡青菜做成，味道酸辣鲜香，质嫩味美，是大众比较喜欢的一种吃法。酸菜鱼火锅底料的做法>>

冰淇淋火锅冰淇淋火锅，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。冰淇淋火锅的做法>>

咖喱火锅底料咖喱火锅，原料为主要为洋葱、土豆、牛肉、番茄、咖喱粉等，不但营养美味，还能增进食欲。咖喱火锅底料的做法>>