吃什么水产对宝宝最有益

孕妈妈挑选水产时新鲜第一

与肉类相比，水产品更容易变质，水产一旦变质，就会丧失营养价值，食用时口感也会大打折扣。有些水产不新鲜时食用还容易发生食物中毒的危险。

让孕妈妈吃新鲜的水产是非常重要的，通常来说，新鲜的水产能保持原有的形态、色泽，质地坚实、饱满、富有弹性，有正常的含水量。如果水产形态变形、干瘪、肉与骨壳脱离，或出现变色或色泽减退、失去光泽，质地松弛、塌软、无弹力，含水量过多或过少都说明水产已经不新鲜了。

不新鲜的水产，蛋白质分解成胺类而产生腥味，所以味道很明显。但现在有些超市出售的水产，是放在冰上的，或在冰冻的状况下，因为温度低不利于气味的挥发，消费者在挑选时往往闻不到。这时，建议孕妈妈可以看看水产的鳃或泄殖腔孔有没有黏污物外溢出来，如果没有粘污物，只有一层透明光滑的粘液遍布全身，说明水产还是很新鲜的，否则就是不新鲜的水产。也可以用手摸一下冰下的鱼体，然后把手搓搓，闻闻味道，如果有很严重的腥味，也是水产不新鲜的表现。

超市还有一种水产，看似新鲜洁白，外层被一层厚厚的冰包裹着，这样的水产价格还不贵，很容易吸引消费者的眼球。这里要特别强调，孕妈妈挑选水产时千万不要贪便宜，这样的水产，看似很大，实际却是大块的冰壳，既无法判断其肉质是否紧密，也很难判断气味是否正常。等解冻后会发现水产本身只有一点点，而且质地松软。这样的东西，再便宜也是很不合算的。