黑馍馍的优势
1、清香味道口感好
黑米面闻着的味道和白面馒头做出的味道还是有点不同的，这样做出来的黑馍馍，闻着就有一股清香味道，有点想黑芝麻糊那样的味道，还是很喜欢这个味道的。
2、做法简单
大家后面看到这个黑馍馍的做法，就会比较简单了。在里面加了一些白糖和芝麻，这样做完之后家人比平时多吃了半个呢，大家看到我这个做法就会知道了。
黑馍馍的做法所需的食材
主材：黑米面半碗、面粉30g。
辅材：酵母3g、白糖一勺、白芝麻少许。
开始做黑馍馍
1、首先我们需要把黑米面和面粉放到碗里面去，然后在里面加入3g酵母粉。
2、少量的加一点清水，先搅拌一下黑米面和小麦粉混合的食材，让今天不掉絮，和成一个有点水分的光滑黑米面团。
3、发酵一个半小时，如果天气还没有那么冷的话可以少发酵一会儿，用一个小时也就够用了。
4、在碗中加入白糖和少量的黑芝麻，做黑馍馍让中间稍微带点甜味，芝麻可以加的多一些也没问题。
5、把发好黑米面先揉搓一下，然后分成均匀一些的小剂子。
6、把白糖白芝麻放到食材上面，然后把黑馍馍收口包好，包严实一些。
7、团成圆球之后需要再次醒面二十分钟，接下来我们将黑馍馍放到蒸锅上面，开水上锅蒸20分钟，这样就做好了黑馍馍。
大家看下做出来的这个黑馍馍的细节，是不是特别感觉有食欲呢？
小贴士1、发酵的时间一定要够用
做黑馍馍的形状可以随意一些，但是发酵一定要保证时间够用，这样做出来的黑馍馍才松软还回弹，这样做出来的味道也会好吃。
2、放糖要适量
放的糖正好能粘住很多的黑芝麻，做完的馅料有点类似半固体状态，这样馒头中的糖分不会流出来，味道也就好吃了。
黑米面馒头食材介绍
白面1斤，黑米面4两，白糖适量，酵母8克，泡打粉6克，温水适量，胡麻油适量，
黑米面馒头的做法步骤
1、取白面和黑米面搅匀！白糖，酵母，泡打粉用温水化开！酵母水里面加适量滴胡麻油
2、和成和饺子面一样软硬就行啦
3、揉成光滑的团醒发十几分钟（根据自家的温度来决定）！醒发好的面团大一倍
4、发好的面团里面全是蜂窝网
5、面团再次揉好，揪成小面剂子
6、揉成光滑的馒头
7、蒸屉抹油，放揉好的馒头二次醒发！中间留空间！我今天挤的多啦
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