咖喱牛肉土豆怎么做才能香味浓郁呢？

需要用新鲜的牛腩肉，或者是牛腱子肉切成块要先下锅焯一下水，焯好之后要先用压力锅加开水压20分钟，放入咖喱的时候再加入1袋纯牛奶，这样就会使香味浓郁。

在家做的咖喱牛肉，没有在西餐厅吃的味道香味浓郁，是因为选的食材不新鲜，或者是制作步骤不正确。

一，制作咖喱牛肉土豆的食材

新鲜的牛腩肉或牛腱子肉，因为这两个地方的肉做出来比较软烂鲜嫩，葱，姜，蒜，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱块，干山楂快，纯牛奶，胡椒粉。

二、制作咖喱牛肉土豆的步骤

将新鲜的牛腩肉洗净，切成大小均匀的小块，锅中放凉水把切好的牛肉块放进去，加料酒适量焯水，注意焯水的时候只放料酒就可以，水开之后用勺子撇去浮末捞出备用，把胡萝卜，土豆，清水洗净去皮，切成滚刀块，洋葱切成小丁备用。

三、使咖喱牛肉炖土豆香味浓郁的具体制作方法，

焯好水的牛肉放入压力锅中加开水，注意一定要加开水，加开水会是肉炖出来鲜嫩不发柴，加入大块葱，姜，加4片山楂干，这样牛肉熟的会更快一点。炒锅中烧油，放入姜和蒜末爆香，放入洋葱煸炒，再放入胡萝卜，土豆翻炒均匀，再把压好的牛肉连汤汁一起倒入锅中，放入咖喱块，喜欢吃辣的可以放辣的咖喱块，如果不喜欢吃辣放原味的就可以，这时候要放入一袋纯牛奶，这样是使香味汁浓郁的关键。因为咖喱本身含盐，这时候在少量放一点盐就可以了，放入适量胡椒粉，放好之后盖上盖子煮一个40分钟，香味浓郁的咖喱牛肉土豆就可以出锅使食用了。这样制作的咖喱牛肉大人孩子都喜欢吃。周末或者平时有空闲的时候可以试着跟家人制作一下。

咖喱牛肉炖土豆的好吃做法？

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。 你了解土豆咖喱的不同做法吗?现在，我来告诉你土豆咖喱的10种家常好吃做法。

　土豆咖喱的家常好吃做法1

　土豆咖喱的材料

土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，盐，葱。

　土豆咖喱的做法

1。将土豆，青椒和牛肉切成小块状，牛肉用少许生抽、料酒和淀粉拌匀腌制。

2。起油锅，放入葱爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。

3。牛肉翻炒至五成熟时放入土豆和青椒翻炒。

4。然后加入开水，没过材料，加少量生抽，盐和糖。

5。盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。

6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒匀即可关火。

　土豆咖喱的家常好吃做法2

　土豆咖喱的材料

排骨500克，土豆500克，原味咖喱块4块，胡萝卜1/3个

　土豆咖喱的做法

1.排骨斩块后，先用清水浸泡至没有血水，中间换水2~3次，然后把排骨放进电压力锅，加入几块姜片和没过排骨的清水

2.启动电压力锅的肉类按钮

3.土豆和胡萝卜分别削皮，切滚刀块，压熟的排骨捞起，排骨水留用，姜片不要

4.热油锅，放进胡萝卜块和土豆块煸炒至土豆微微带焦黄

5.加入煮排骨的汤水，水量要没过材料，如果汤水不够就加点清水

6.放进排骨，大火煮开后转中小火煮15钟

7.关火，放进咖喱块，搅拌几下，等咖喱块融化后重新开火

8.边小火加热边翻炒，至酱汁浓稠即可

　土豆咖喱的家常好吃做法3

　土豆咖喱的材料

牛腩，土豆，姜，咖喱酱或咖喱粉，食盐，生抽，鸡精

　土豆咖喱的做法

1.牛腩洗净了，在开水中淖一下，去掉血水和浮沫。

2.然后大火热油，在炒锅里加上大片的姜块儿，和着牛腩一起爆炒一下，炒香了，再加入大碗清水，大火烧开。

3.在牛腩汤滚了以后，把材料换到砂锅里，用小火慢慢儿炖，这样炖出来的牛腩味道才香呐 。

4.等砂锅里的牛腩汤炖得只剩下三分之一的时候(这大概需要两至三个小时)，就可以加入切好的土豆块了。

5.土豆和牛腩一起用大火煮开了，此时加入咖喱酱或者咖喱粉，再加上适量的食盐，转为小火同煮半个小时左右(这个过程需要不时搅拌锅中的咖喱土豆和牛腩，让所有材料充分入味，以及避免粘锅)。

6.眼看着汤汁不多收干了，可以加少量的生抽，给菜式上点儿色，喜欢用鸡精的最后加点儿鸡精(我做菜是极少用到鸡精来调味的，味精更是从来都不买。)，然后就可以上桌品尝啦!

　土豆咖喱的家常好吃做法4

　土豆咖喱的材料

肋排500g，土豆2个，咖喱块3块(我用的百梦多，个人觉得比金牌好吃)。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙

　土豆咖喱的做法

1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。

~~刺激味蕾的浓香咖喱汁?咖喱土豆炖排骨就做好了。

　土豆咖喱的家常好吃做法5

　土豆咖喱的材料

植物油30毫升，咖喱酱50克，生姜1块(2厘米厚)，剁成末，去皮去骨鸡胸肉570克，切方块，黄砂糖40克，鱼露45毫升，罗望子酱40克，花生酱85克，土豆465克，去皮，切方块，椰奶1罐(405毫升)，新鲜柠檬汁45毫升

　土豆咖喱的做法

1.将植物油放入一个大平底锅，在中火上加热。加入咖喱酱和生姜末，翻炒2分钟。加入鸡肉块，与调料炒匀，炒到鸡肉外面变白色，约3分钟。

2.加入黄糖、鱼露、罗望子酱、花生酱、土豆和椰奶到锅里，搅拌匀。待内容物煮开后，把火降至中偏小。盖上锅，继续煮，直到土豆变软及鸡肉中心不再是粉红色，约20分钟，在鸡肉快煮好前5分钟加入柠檬汁混匀，煮至鸡肉完全熟即成。

　土豆咖喱的家常好吃做法6

　土豆咖喱的材料

鸡肉500克，洋葱150克，胡萝卜80克，土豆200克，米饭，咖喱一块100克

　土豆咖喱的做法

1.鸡肉洗净后切成小块，锅中放水，水开后，放鸡肉焯一下备用

2.锅中放油，油热后，倒入洋葱块

3.翻炒后，倒入鸡块

4.再倒入土豆和胡萝卜块

5.翻炒均匀，倒入适量的水

6.煮10分钟后，倒入咖喱块

7.煮至想要的浓稠感觉即可

8.配上白白的米饭真是香哦

　土豆咖喱的家常好吃做法7

　土豆咖喱的材料

小土豆4个，牛奶150ml，橄榄油1汤匙(15ml)，郁金香粉适量，香菜末适量，新鲜姜末2茶匙(10g)，咖喱粉1汤匙(15g)，辣椒1个

　土豆咖喱的做法

小土豆对半切开后煮熟，辣椒切成菱形片备用。用橄榄油爆香姜末，加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒拌匀。

然后倒入小土豆拌炒，再加入香菜末。

加入牛奶再次煮开后，倒入烤盘内，ACA光波烤箱用烤红薯/土豆(Potato)模式232℃预热5分钟，烤盘放到中间烤8～10分钟即可。

小诀窍

烤制的过程中，要将烤盘上的食物翻动几次。

　土豆咖喱的家常好吃做法8

　土豆咖喱的材料

鸡肉。土豆。蘑菇。葱。咖喱粉。盐。

　土豆咖喱的做法

1。大米淘洗两次，放入电饭煲内，添加清水，清水没过米平面的距离大约1厘米左右，打开电源。

2。土豆去皮洗净后切成小块，蘑菇洗净切片，鸡胸肉切小块。

3。炒锅中倒入油，烧热后放入鸡块煸炒，肉块变色后放入土豆和蘑菇，翻炒约2分钟后倒清水，要没过食材的表面。盖上锅盖，大火煮开后，转中火继续煮至土豆和蘑菇变软烂。

4。打开锅盖，将咖喱粉放入锅中，用铲子沿着同一方向搅拌。如果感觉淡的话，可以适当加些许盐。待咖喱块完全溶解，汤汁粘稠后关火撒上葱花。

6、将炒好的咖喱鸡肉连同汤汁一起浇在米饭上食用即可。

　土豆咖喱的家常好吃做法9

　土豆咖喱的材料

用料主料：土豆泥、糯米粉、虾仁、鸡腿肉丁、猪肉丁、咖喱粉配料：面包糠、鸡蛋、洋葱末调料：盐、味精、糖、胡椒粉、咖喱粉、油

　土豆咖喱的做法

1、锅中放少许油，将鸡肉丁、肉丁煸炒出锅，虾仁滑油待用。洋葱入锅中煸炒出香味，加入咖喱粉，再放入肉丁、虾仁煸炒入味后出锅。

2、糯米粉和土豆泥混合，加少许胡椒粉、盐、油揉和成团块。

3、将团块分成小剂，包入肉馅心，搓成枣形，裹上鸡蛋液，蘸上面包糠。

4、入油锅炸熟，捞出装盘即可食用。

　土豆咖喱的家常好吃做法10

　土豆咖喱的材料

土豆1个，胡萝卜丁，青豆，盐，油，罐头玉米，洋葱末，培根末，肉，咖喱块适量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒

　土豆咖喱的做法

1.土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。

2.准备胡萝卜丁、青豆，过水焯熟，水里放些盐和油。

3.再准备些罐头玉米，洋葱末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就没有再放培根，实践证明也是好吃的。

4.咖喱块适量，先用少许热水泡一下。

5.热锅，炒培根末，炒香出油后放洋葱炒软，然后放土豆泥翻炒。

6.放一大勺淡奶油，炒匀，再放咖喱和泡咖喱的那少许水，拌炒均匀。

7.根据口味再适当放些盐和嘿胡椒，最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。

8.喜欢奶酪的话，可以在烤碗里先放一层土豆泥，然后铺一层奶酪，再铺土豆泥，再铺奶酪。果不喜欢那么多，就在最上面一层铺上奶酪就可以了。

咖喱牛肉炖土豆的做法

步骤1

准备食材，大合照中少了洋葱，生姜，咖喱，香料。 此时锅里热油

步骤2

油熟后下姜片，洋葱翻炒爆香，此时也可以放八角香料翻炒。

步骤3

加入牛肉翻炒至变色

步骤4

翻炒没有血腥后，我是在此步骤加入了甜椒翻炒，加入少许酱油翻炒上色。

步骤5

上色翻炒一分钟左右可加水，水刚好盖过牛肉，此步可根据土豆及红萝卜分量衡量加水量，大火水开加入半块咖喱调料块后调至小，炖15分钟。 此步可加入番茄，香叶，等可以调味汤汁的调料，也可以不放。

步骤6

下入土豆和红萝卜，加入适量酱油，翻炖20分钟左右至土豆软糯，我没有放盐，因为咖喱和酱油味道已经很足，可根据自己口味放入盐，鸡精味精等。

步骤7

成品，咖喱酱简直不要太下饭，汤汁还可以做盖饭，老少皆宜，超级简单。

咖喱牛肉炖土豆的烹饪技巧

因为时间太赶，牛肉没有用淀粉腌制，时间充裕可以码料20分钟。 做这道菜的时候没有放盐， 可以根据咖喱酱料调整盐味。 下入土豆之后不用着急翻炒，放在第一层用蒸汽先炖10分钟左右，此时牛肉还有时间可以多炖一会儿，蒸汽完全可以将土豆闷熟，10分钟后在锅内翻匀微火炖。