电压力锅土豆炖牛腩做法

主料

牛腩一斤

西红柿两个

胡萝卜一个

土豆一个

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

步骤

1.牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火

2.西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好

3.蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用

4.点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒

5.将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐

6.大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了

7.用深盘装，上面撒小葱花即可。营养美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的，试试看吧！

小贴士

1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫

2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁

3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽

4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道

土豆烧牛腩怎么烧

材料

牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖

做法

1.牛腩先飞水。

2.干辣子与大蒜切细。

3.锅里放油先炒香辣子与大蒜。

4.放入切好的牛腩。

5.炒好后把牛腩放入焖烧锅中。

6.加水烧开。

7.盖好焖烧锅，焖8小时（早晨做，晚上吃）这样做是节省能源。

8.再从焖锅里倒出。

9.土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料（八角草果香叶等）放入生抽，老抽，料酒，红糖。

10.开中火，烧到土豆软就可以起锅了。