番茄薯仔煎蛋汤的做法，番茄薯仔煎蛋汤怎么做

食材

主料番茄1个鸡蛋2个薯仔半个 辅料油适量盐适量葱花适量

步骤

1.准备材料，由于今天买的薯仔（土豆）特别大，所以只用了半个就够了。

2.番茄切块，薯仔（土豆）削皮后切薄片；

3.两个鸡蛋煎好备用，可以划散再煎，也可以直接煎荷包蛋，都没问题；

4.全部材料放进锅里；

5.加入400ml的水；

6.搅拌一下材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟；

7.撒入葱花；

8.放盐调味即可。

1

番茄土豆胡萝卜冲洗干净，葱切成葱花。

2

土豆胡萝卜剥皮后切成小块，番茄切开。

3

锅中放油，开中火把番茄放入煸炒至发软。

4

土豆胡萝卜切块后放入水中冲洗干净后连水一下倒入锅中大火煮开滚十分钟。

5

鸡蛋加稍许盐，撒上葱花打成蛋花。

6

用筷子试试夹断土豆胡萝卜就说明煮好了，这个时候倒入蛋花。

7

稍微搅拌一下，加入盐调味再撒把葱花就可以开动了。