秘八款好吃的酸甜开胃糖醋菜的做法附教程

糖醋菜

酸甜开胃糖醋菜做法

糖醋藕丁

食材莲藕，葱蒜，小米辣，生抽，香酷老抽，白糖，盐，淀粉

做法步骤

1、首先调酱汁:半碗清水十两勺生抽十两勺香酷十一勺老抽十半勺盐+勺淀粉，搅拌均匀备用。

2、把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎小米辣切段备用。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟。

3、热锅入油，放入葱蒜炒香，加入藕丁。淋入酱汁，加入小米辣，大火收汁煮至浓稠，撒上葱花即可。

糖醋荷包蛋

食材鸡蛋、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉

做法步骤

1、先调个神仙糖醋汁，2勺生抽勺陈醋，1勺蛙油，1勺糖，2勺番茄酱1勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。

2、鸡蛋煎几成熟按自己喜欢的来煎

3把煎好的鸡蛋放人锅中，倒入酱汁大火煮沸收汁即可

糖醋煎豆腐

食材豆腐一块，淀粉2勺，鸡蛋1个，香葱1根

做法步骤

1、调个汁生抽2勺，油1勺，番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1勺，清水适量搅拌均匀备用(如果重口可以少许盐，看个人口味)

2、豆腐洗净切片，依次裹玉米淀粉裹蛋液，煎至两面金黄，倒入我们的料汁，大火炖分钟收汁即可。

糖醋虾仁

食材虾仁200g，番茄酱，白芝麻

做法步骤

1、虾仁去虾线后加人葱姜，一勺料酒，少许食盐抓匀腌制一会。

2、调糖醋汁:三勺番茄酱、一勺白一勺白酷用一勺生抽、一勺淀粉糖，三勺清水搅拌均匀备

3、虾仁均匀上淀粉，锅中倒入食用油，油温六成热下过炸至金**控油捞出备用。

4、锅留底油，倒入糖酷汁，小火煮至冒泡，加人炸好的虾仁翻炒均匀，加人白芝麻，翻拌均匀出锅

糖醋肉丸子

食材大肉丸子，蒜末

做法步骤

1、糖醋汁: 3勺醋+1勺生抽 +1勺老抽+1勺蛙油+2勺白糖半碗水调匀备用

2、热锅凉油，加入蒜末炒出香味，加丸子倒糖酷汁，加盖用小火煮5分钟，让丸子人味，开盖淋上水淀粉煮到浓稠挂浆出锅，太开胃了，太好吃

糖醋鸡块

食材鸡胸肉，盐，胡椒粉，料酒，番茄酱白糖，淀粉，香醋，生抽，蝇油，白芝麻

做法步骤

1、调糖醋汁:半碗清水+六勺番茄酱+一勺生抽+两勺香醋+半勺白糖+一勺淀粉，搅拌均匀备用。

2、鸡胸肉切块，加一勺料酒+勺生抽+半勺胡椒粉+少许盐，抓匀腌制十分钟。

3、腌制好的鸡肉块均匀裹上淀粉。油温六成热，放人鸡肉块炸至金黄4、锅留底油，倒入糖酷酱汁煮至沸腾，放入鸡肉块翻炒，均匀满酱汁，收汁撒上芝麻即可

糖醋山药

食材

山药、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉

做法步骤

1、调汁:一勺生抽+一勺白糖+半勺白酷+两勺番茄酱+五勺清水

2、山药削皮煮5分钟，锅内起热油加入山药翻炒片刻加入酱汁，加人半碗淀粉水，中小火收汁

糖醋手撕包菜

食材包菜半个，蒜片，辣椒段，也可以加点花椒粒

做法步骤

1、调料汁:生抽3勺，陈醋2勺，白糖1勺，蛙油1勺，盐少许

2、包菜手撕小块，洗干净控一会

3、锅中留油，加入蒜片干辣椒段小火炒出香味加人包菜翻炒至变软，完全断生了，加入兑好的调料汁，翻炒均匀即可

清爽酸甜沙拉的做法？

沾虾的醋好吃的做法如下：

一、酸甜口味做法：

1、调料：白醋3勺、番茄酱2勺、糖2勺、水3勺；

2、步骤：先将白醋放入水中，轻轻搅拌，再放入糖，搅拌至糖完全融化，最后放入番茄酱，搅拌均匀即可；

二、咸鲜口味做法：

1、调料：醋3勺、海二酱油2勺、青芥5克；

2、步骤：将醋、海鲜酱油、青芥放入碗中，搅拌均匀即可。

所有蔬菜洗净甜豆、筊白笋捡去蒂头、粗纤维 备和黑木耳、水果玉米(切三段)、皇帝豆 (川烫)杏鲍菇、鸿喜菇 用手撕一丝 (口感好)洋葱切丝泡冷水、香菜切碎末和3瓣蒜头切碎末洗干净 鲷鱼(切片)、虾 (去虾头(壳)、肠泥) 切片 (备用)

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烧一锅开水川烫已经处理好的蔬菜甜豆、筊白笋、黑木耳、水果玉米、皇帝豆。川烫好泡冷开水备用，冷却后全部切丝、用刀剔除玉米备用。杏鲍菇、鸿喜菇用锅子小火干煎，等菇类出水后起锅放凉备用。 (菇类也可以利用烤箱烤约2~3分钟) 黄金蕃茄、圣女番茄一颗切4等分(备用)

3

锅中加入适量橄榄油，放入蒜末、鱼片、虾片小火煎、加入适量白酒去腥用 (也可以用米酒代替) 。煎好后起锅备用。

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把步骤2和步骤3的材料放入大一点的锅子，加入少许橄榄油、洋葱丝、红萝卜切丝、小黄瓜用波浪刀切丝和加入柠檬、柳丁汁、花生粉、香菜碎末及蔓越莓拌均匀就可以装盘。

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这道菜没有过多的调味料，所以不会造成身体太多负担!主要调味只有:橄榄油、白酒 都没有超过3CC、柠檬、柳丁汁!选择不同的盘子来装饰会有不一样的效果! 心情也会很愉快呦。