糖醋萝卜的制作方法。

原料：

小萝卜、糖、白醋。

做法：

1、小萝卜去掉叶子，洗干净。

2、切成蓑衣刀。?

3、加白糖、白醋调味，放进冰箱里。

4、半小时以后就可以吃了,酸酸甜甜的。

有点感叹,原来萝卜也可以这样的好看。

糖醋萝卜的正确做法步骤

想要制作出美味可口的糖醋萝卜，首先我们要把萝卜洗净切成薄片，之后放盐，需要腌制两小时左右的时间，等到腌制出水的时候，就可以拧干萝卜中的水份，之后我们再把萝卜放到碗中，需要放入姜片和干辣椒。之后再倒入糖醋水，抹过萝卜之后，需要保持糖醋水比例合理，搅拌均匀之后需要盖上盖子密封，然后我们放入冰箱中，冷藏三天之后就可以吃了。三天之后酸甜爽口的美味糖醋萝卜就能吃了。

我们把萝卜洗净之后需要切成段，然后再选择切片，之后切成条，不需要去皮。放入到大盆中之后，加入适量的盐，腌制半小时。之后我们把腌制出的水直接倒掉，然后再在锅中加入青辣椒，接着需要倒入白醋。加入冰糖，之后盖上保鲜膜，放三天就可以吃糖醋萝卜了。

吃些糖醋萝卜对我们健康也有好处，首先糖醋萝卜是可以起到清热生津、凉血止血的效果，而且还可以发挥出下气宽中、消食化滞的功效，同时开胃健脾、顺气化痰的效果也不错。

而且糖醋萝卜的营养是非常丰富的。在平时选择吃糖醋萝卜，可以起到解酒，清热利尿的效果，还可以发挥出止热咳化热痰的效果，对肺部健康很有好处。而且吃糖醋萝卜是可以起到止咳消痰，降低血脂、软化血管的效果，也是帮助我们稳定血压的好选择。而且糖醋萝卜中含有丰富的维生素C，其中还有微量元素锌的存在，可以帮助我们增强机体免疫功能，还可以起到提高抗病能力的效果，糖醋萝卜是可以有效促进脂肪类物质更好的进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积的情况产生。

糖醋萝卜的正确做法步骤：

主料：心里美萝卜420克。

辅料：味达美醇香米醋15克、白糖10克、蜂蜜10克、盐少许。

步骤：

1、心里美萝卜削去外皮（外皮不要丢掉，用酱油、醋腌一下很好吃）。

2、用快点的刀子切成薄片。

3、然后顶刀切成细丝。

4、萝卜丝放入容器中加入一点盐拌匀，用两个手指头捏一点就行。

5、加入白糖、味达美醇香米醋拌匀。

6、最后加蜂蜜拌匀即可。

7、酸甜开胃、解腻清口的一道小凉菜就好了。

小贴士：

1、杀水的环节是必不可少的，用盐或糖都可以。这样萝卜出水后调味后能更入味和脆爽，讲究一点的会用一遍盐两遍糖腌制，这样的话生萝卜的水可杀得更充分，耐心的人可以这么做；如果求速成，可用稍多的盐腌制，但是最后滗去汁水后，还需要用清水冲洗一下。

2、虽然是糖醋味，但是那一点盐不能少，“要想甜加点盐”这是真的，也有人直接用大量的糖腌制一遍的，这样的话最后的调料里可以加一点点盐，能令成品口感更丰富；至于糖和醋的比例，1：1是最合适的。