什么是糖醋素虾仁

最佳答案:

糖醋素虾仁是以西葫芦等食材制成的一道美食，味道鲜美。

详情介绍

糖醋素虾仁是以西葫芦等食材制成的一道美食，味道鲜美。

中文名

糖醋素虾仁

分类

家常菜

口味

鲜美

主要食材

西葫芦，素虾仁

糖醋素虾仁所需食材

西葫芦、菠箩、鸡蛋、面粉、番茄酱、白醋、白糖、盐、鸡精、淀粉、色拉油。

糖醋素虾仁制作方法

1、西葫芦洗净去籽，切成5毫米厚的月牙片，加少许盐腌一下；菠萝切片；鸡蛋和面粉调成蛋糊。

2、控出西葫芦片中的水份，每片蘸上蛋糊，炒勺内放油，油烧到四成热时，放入西葫芦片，炸至微黄捞出。

3、炒勺内留底油，放入番茄酱、白醋、白糖、菠箩片和少许水炒匀，勾入芡汁。

4、最后放入炸好的素虾仁（西葫芦片），翻炒均匀即可。

糖醋素虾仁食用须知

西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。