可以的，三种比较典型的菜，凉拌不仅可以保存菜品的营养，而且口感更好。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
用料 ?
西兰花 1小朵
干木耳 若干
白芝麻 少许
酱油 少许
盐 少许
醋 少许
麻油 少许
大蒜 一颗
小葱 两根
凉拌黑木耳西兰花的做法 ?
黑木耳提前泡发，西兰花切小块洗净。小葱切沫，葱白、葱绿分开。大蒜剁碎。
锅内烧水。水开后加入少许盐几滴油，放西兰花焯水，两三分钟捞起；继续放黑木耳焯水，熟，捞起。放入盘中。
另起锅。放油，加入大蒜、葱白煸香，浇入汆烫好的黑木耳西兰花中。调入盐、酱油、醋、香油、葱绿。拌匀，撒上白芝麻。完成。
小贴士
为了保持绿色蔬菜的青翠，汆烫前记得加入少许盐几滴油?
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报