水煮菜食谱

原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖。

1、把锅里水煮沸，然后倒入少许油，再加入青菜煮，如果你煮几种青菜的话那要记得把不容易熟的先放到锅里去，然后捞出来沥水上盘；

2、取一只小碗，把姜末、蒜末、香菜末、少许糖、醋和酱油在一起搅拌调汁；

3、把调好的汁倒在煮好的青菜上就行了。

菜心 半斤蒜头?一个盐?适量酱油?适量做法编辑

水煮菜心

1.菜心，半斤，洗干净，备用

2.蒜头，切碎备用（这张是用了上道菜排骨里面的一张）

3.水煮开了以后，把菜心放进锅里，放上盐，加上盖子煮两分钟

4.捞起菜心，淋上酱油

5.锅热了，放花生油

6.油热后把蒜头放到油里面，翻几遍，想吃香点就等到蒜头有点变赤色才关火

7.把蒜头油淋到菜上面就完成了

300 克 包菜（圆白菜） 80 克胡萝卜30 克 香水芹菜0.33 小匙盐1.5 大匙沙拉油2 大匙 清水

制作方法?

锅内热1又1/2大匙沙拉油，放入包菜及胡萝卜片。

加入2大匙清水，盐，铁锅水放多些，不锈钢锅可少放水，或不放水。

煮至包菜叶变软时，加入香水芹菜。

再混合均匀即可起锅。

水煮通心菜的做法，水煮通心菜怎么做好吃，水煮

蔬菜里面富含丰富的维生素和膳食纤维，所以人们多吃蔬菜不仅能够增强人体的免疫力，还能补充人体所需维生素，平时多吃蔬菜，多喝水的人一般都很少生病。但是蔬菜生吃也是不好吃的，做蔬菜需要讲究一些方法，只有将蔬菜煮的好吃，人们才会爱吃。下面带大家学习一下水煮蔬菜怎么做好吃。

1干香菇冲洗干净后用热水泡发

2瘦肉切片，可以用热水烫洗1-2遍以去除血水

3切好的肉片放入砂锅，加入泡好的香菇和泡发香菇的水，放入葱段姜片提味，再加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫后加入花椒粉和白胡椒粉调味，加入适量生抽和盐，中小火煮5-10分钟。

小窍门

1.干香菇有着非常醇厚浓郁的香味，是新鲜香菇没法比拟的，泡发香菇的水也会把这道菜的汤汁味道提升不少，所以千万不要倒掉浪费。（当然前提是你不讨厌香菇的味道并且你购买的香菇质量过关）

2.肉类不一定非是精瘦肉，其实鸡肉也是不错的选择，一根鸡腿剁成几段即可，做起来更加简单快捷，当然鸡皮最好就抛弃掉；鸡大胸不推荐，煮完了吃起来太柴了。要是不嫌麻烦，肉切好了可以放点料酒腌制一会，会更加入味。不过这道菜比较快手，我就不讲究了。

3.之所以要把肉和香菇中小火煮一会，是为了让蛋白质更好的水解，汤汁才会更加鲜美，所以煮上了肉再收拾洗青菜，节约时间而且更加美味。

4.选择的菜品最好是本身没有啥味的，除非你非常喜欢那种味道，不然汤会不好喝。豆腐我一般会先抄一遍水，这样汤里就不会有豆腥味；金针菇会让汤有股碱味，我一般也会提前抄一下水。

1.通心菜折小段清洗干净备用。

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2.锅洗干净倒入食用油烧热，撒入蒜蓉，倒入少许水煮开。

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3.水开后倒入通心菜，盖上盖子焖煮一分钟左右，我基本都是50秒就开盖子了，太久了通心菜就煮太软了，不够脆口。

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4.开盖子后通心菜基本8成熟了，放入少许食盐调味翻炒均匀就可以出锅了。

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5.清淡美味的水煮通心菜就完成了，浓浓的蒜香，脆口的菜梗，你会发现原来青菜也可以这么美味，喜欢的试试吧！