西红柿和西兰花当然可以一起吃了。
用料：西兰花 160克，番茄 240克，白糖 1.5小匙，盐 适量。
番茄西兰花的做法：
1.根据人数准备好适量的蔬菜
2.西兰花切块，番茄切大片
3.西兰花用清水煮一下（目的：熟的快，口感软）
4.1汤匙油翻炒西兰花
5.加入番茄、1.5小匙白糖、盐适量，翻炒均匀就起锅了
注意事项：
1.西兰花不容易清洗干净，可以先在盐水中浸泡十分钟。
2.西兰花焯水后过凉，可以保持颜色翠绿。
3.番茄顶部划十字刀，然后用开水烫一下即可轻松去皮
清炒西兰花--绿叶虽好也需红花点睛（西兰花如何越炒越绿）
无悔追梦
“西兰花营养价值很高，也是很容易做的菜，就是水煮也好吃，但是要想保持原来的颜色还是要一点点小窍门的。我把做好的菜拍成照片等LG下班给他看，他说，哇塞，这么漂亮，是生的熟的？我说是熟的，他说，怎么看起来比生的还绿呀！
当然了，西兰花虽好，可也需来点红花点睛呀，看如何把西红柿变成一朵红玫瑰！”
食材明细
主料
西兰花一颗
西红柿一个
辅料
青椒适量
葱姜适量
配料
五香粉适量
油盐适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
清炒西兰花的做法步骤
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1
西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；
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2
挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）
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3
把大粗茎切条西兰花的；
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4
青椒切条；
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5
把葱姜椒放锅里，放油；
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6
烧热锅后，放西兰花；
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7
这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）
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8
然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）
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9
在炒菜当中，就可以准备做玫瑰花了；
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10
西红柿洗净后，用小刀从一头开始削皮；
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11
把皮削下来，要保持一定宽度，不能太细也不能太粗；
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12
从一头开始卷起；
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13
卷好如图（末尾可以用个牙签固定一下，方便移动）；
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14
把卷好的造型倒过来，就成了一朵漂亮的红玫瑰花了；
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15
来，和碧绿的西兰花菜和个影，摆个pose！
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16
再来张！
小窍门
咱们一起来学习一下西兰花的营养知识：
1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
3.菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C
食用功效
菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
但西兰花小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。
来自 美食天下?无悔追梦?的作品
使用的厨具：炒锅
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